麻辣火鍋族 秋冬要忌口

秋天本來就是胃病高發期，而深受人們喜愛的火鍋，尤其是麻辣火鍋中，食物往往過于油膩、辛辣，而且大家還總喜歡把食物‘趁熱’放進嘴里……這些習慣都會對消化道產生刺激。再加上秋冬季節人的胃口特別好，更容易暴飲暴食，所以腸胃很容易受不了。

從前胃病的“主力軍”多是煙酒不離身、飲食不規律的職場人士，但最近胃病發病有越來越年輕化的趨勢。

“前幾天我們接診一個16歲的男孩子，因為消化道出血而嘔血、排黑便，血色素只剩下3克，病情相當嚴重。他告訴我們自己平時胃部并無不適，但我們一給他檢查，發現胃潰瘍和十二指腸潰瘍很厲害。照理說，學生的作息應該是非常規律的，胃病年輕化相信和學習壓力有很大關系。”

要預防消化道在冬季“受傷”，食物要以滋陰養精為主，避免過于刺激腸胃。“比如用沙參、玉竹和鮮百合熬粥，或者用鮮百合煲糖水，不過糖尿病病人喝糖水要慎重。”

值得提醒的還有那些初來乍到的外地人，他們在湖南、四川老家吃慣了辣，到了廣東仍然照吃不誤，但由于廣東氣候濕熱，再加上秋冬天氣干燥，過食辛辣食品非常容易上火，因此很多外地人如果來到廣東不戒辣，就經常會牙肉腫痛、咽喉發炎。

“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”緩解秋燥

秋天一到，不少人會發現一早醒來或者講話多了，喉嚨里就會干得像刀割一樣難受，身邊“吭吭咳咳”的干咳聲也多了起來。

秋天天氣干燥，空氣中含水量降低，人體也特別容易失去水分，從中醫的角度來說，人在秋天特別容易感受燥邪而發生秋燥，表現為鼻咽干燥、干咳少痰、皮膚干燥等。“這種咳嗽有別于夏天的感冒，往往只是干咳，而且不會發燒。”

要緩解身體缺水，多喝水是其中一個方法，但是單純喝白開水還不夠，可以嘗試“一咸一甜”兩個簡單的方法。“白開水在人體內容易流失，如果在水中加少量鹽，少量多次飲用，就會減少水分流失。

另外，蜂蜜具有潤肺、養肺的作用，同樣是對付秋燥的‘法寶’。‘朝朝鹽水，晚晚蜜湯’這句話，講的就是秋季養生之道。”

秋燥時節多喝湯水少食姜

秋燥時節要避免吃過多的刺激性食物，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥等。這些食品屬于熱性，又在烹飪中失去不少水分，食后容易上火。“尤其是一些人喜歡吃生姜來暖身，但中醫有‘一年之內，秋不食姜;一日之內，夜不食姜’的說法，因此不宜多吃生姜。”

另外，燒烤食品本來是秋燥的“幫兇”，但秋高氣爽是野餐、燒烤的好時節，如果實在一時忍不住口多吃了些，可以吃些時令水果來平衡，如雪梨、柿子、葡萄、甘蔗等,但糖尿病人要根據自己的實際情況決定。

廣東人日常所煲的湯水中，不少已經有清熱潤燥的功效，對緩解秋燥很有幫助。“如川貝雪梨燉冰糖、白菜燉豬肺、南北杏川貝燉瘦肉等，都可以在秋天適當多喝。”