中醫說秋季吃蟹有啥禁忌
秋季吃蟹有啥禁忌？雖然說一年四季都有螃蟹的影子，但是秋天才是吃螃蟹最好的季節。秋季正值蟹肥時，螃蟹肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是百姓餐桌上的佳品。據專家介紹，螃蟹內含豐富的營養，而且屬于性寒的食物，對補養肝能起到一定的效果。中醫說，春夏養陽，秋冬養陰，所以像螃蟹、木耳這樣性寒的食物適合在秋天吃。
螃蟹雖然好吃，但傷風感冒、胃病、腹瀉的人最好不要吃，否則會加重病情。
身體健康的人也不能多吃。吃螃蟹的時候，加點姜和醋，能夠解蟹毒。
我們不能只看養肝，而忽略了養肝的食物多是寒性，會對身體其他器官有影響。像螃蟹這樣性寒的食物會對我們的脾胃有影響，吃多了容易消化不良，導致拉肚子。
購買的時候，不要買死蟹。因為死螃蟹體內會產生毒素，就算是煮熟毒素也不易被破壞，人吃了容易中毒
但是因為螃蟹喜歡吃小生物、水草及腐爛動物，蟹的體表、鰓部和胃腸道均沾滿了細菌、病毒等致病微生物，所以在食用螃蟹時一定要注意三個“不吃”。
首先，不吃生蟹。有人喜歡生吃蟹肉，這種吃法對人體有害。螃蟹是肺吸蟲的中間宿主之一，生吃螃蟹會感染肺吸蟲，且螃蟹以腐敗物質為食，其腸胃內有大量的病菌和毒素，生吃易引起食物中毒。
其次，不吃內臟。買來生蟹后可根據個人喜好選擇合適的烹調方法，無論是何種吃法，除了要在蒸煮前清洗干凈外，還要做到三除，就是要除去蟹腮、蟹胃和蟹心等內臟。蟹腮長在蟹體兩側，呈條狀排列，形如眉毛，是蟹的呼吸器官，其上有病菌和臟物;蟹胃位于蟹體前半部，內有大量污泥和病菌;蟹心緊連蟹胃，位于蟹黃中間，味澀，也應除去。
第三，不與柿子同食。古醫書記載：“凡柿同蟹食，令人腹作瀉。”螃蟹和柿子都屬于寒涼之物，同時進食易引致不適。按照現代醫學觀點，螃蟹含有豐富的蛋白質，而柿子的鞣酸較多，兩者同吃，會凝固硬化。烹蟹時可稍用調料，調料中必須加新鮮姜末，生姜具有溫中散寒解毒的功效;吃螃蟹時，有些人喜歡喝一點酒，其實也是借酒的溫辛來解螃蟹的寒氣;如果吃螃蟹后感到腸胃不適，可烹煮生姜水，然后趁熱飲下，有暖胃之功效。
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