冬季滋補的五誤區是什么?
我們都知道冬季是滋補的好季節。冬季,自然界朔風凜冽,草木凋零,冰凍蟲伏,萬物閉藏,陽氣潛伏,養精蓄銳,以待來年春天的生發。人體也順應自然界的變化,生理上突出的現象即肌膚腠理緊密(即皮膚、毛孔收緊),代謝緩慢,體力消耗減少,目的就是為了納斂,陰精固守,陽氣內斂,為更好地過冬和明春的健康做準備。因此,冬季養藏就是要保養、儲存、補充人體珍貴的陽氣。
通常人們為了在冬季達到滋補的效果,生活中大吃大喝,其實冬季滋補也有講究,下面介紹幾種滋補的誤區。
誤區一 藥補不如食補
冬令進補的方法主要有食補和藥補兩種。食補歷來就受到人們的重視,因為食補安全,一般沒有副作用,也不需要懂得太多的醫學知識,容易掌握。另外,食補方法多樣 燉、煮、蒸和煲湯,任憑自己的口味,在進行滋補調養的同時,還可以享受美味佳肴。因而食補深受人們的喜愛。正是基于這樣的認識,民間就流傳著“藥補不如食補”的說法。這是有一定的道理的,然而食補也有其局限性。谷肉果菜等食物本來就是我們一日三餐常吃之品,補益力緩,雖也有藥物的寒熱溫涼四性,但其偏性要弱得多。對于有明顯虛弱癥狀或有疾病的人,如要進行冬令進補,還得要用力峻、效專的藥補,否則難以奏效。當然藥補的難度大,需要辨病辨證施補,要在專業醫生的指導下進行。藥補調整機體陰陽平衡作用較強,食補營養價值較高,要靈活選用。
誤區二 名貴藥品能大補
中藥的價格只是反映了供求關系,并不是越貴就越補,更沒有吃一補百的事。以冬蟲夏草為例,中醫認為冬蟲草只入腎、肺經,也就是說只補腎和肺,只對腎虛病人(常感疲勞者)、免疫力低下者(經常感冒發燒的人)、肺氣虛者(常感冒、一受涼就咳、說話細聲細氣)效果明顯。其實這種上萬元一斤的冬蟲夏草的實際效果,與十幾塊錢一斤的枸杞子、麥冬并沒有太大的差別。其實,“缺什么,補什么”才是進補的基本原則,不要因藥品的貴賤分高低,關鍵是看自身哪項功能比較差,再根據體質選擇相應補品,尤其是老年群體,更應以實用和價格低廉為滋補原則。
誤區三 不辨類型隨意補
在眾多的冬令補品中,人參是最常用、最受歡迎的藥物。人參有溫熱、寒涼、平性三類。像朝鮮紅參、吉林紅參、石柱參等藥性偏溫,適用于形寒怕冷、四肢不溫、五更泄瀉、頭暈目眩、動則氣喘等癥狀的陽氣虛患者 西洋參、皮尾參藥性偏涼,既可補氣又可養陰,非常適用于咽干口燥、便秘傷津、內熱較重、舌質偏干等氣陰兩虛患者服用生曬參、白參、糖參等藥性平和,陽虛、陰虛及氣虛的患者都可以服用。所以在選購人參進行冬令進補的時候,除應結合每個人的經濟狀況外,最重要的是要根據自己的體質合理選購和服用人參。
