冬天氣候干燥，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分。而生姜屬于熱性，又在烹飪中失去不少水分，加速血液循環(huán)，食后容易上火，加重干燥對(duì)我們?nèi)梭w的危害。而在進(jìn)餐時(shí)選擇蘿卜，可以消谷食，去痰癖，止咳嗽，解消渴，通利臟腑之氣。因?yàn)樘}卜屬土，按中醫(yī)五行之說居中，利脾胃，益中氣。所以冬季服食蘿卜可以預(yù)防疾病，利于健康。

俗語“冬吃蘿卜夏吃姜”闡明的是冬天吃蘿卜，夏天吃姜特別適合，但并非指其他季節(jié)就不能吃這兩種食物。其實(shí)姜一年四季都可以吃，是種不錯(cuò)的調(diào)味品。另外冬天天氣冷，人容易感冒，而姜湯對(duì)風(fēng)寒性感冒就特別有用，冬季溫差大，從寒冷的室外走入室內(nèi)都非常適合喝姜水驅(qū)寒。

在著名的醫(yī)學(xué)巨著《傷寒論》中記載的113首方劑中，應(yīng)用生姜的方劑就有37首。在日常生活中，善用生姜，可以治療諸如感冒、頭痛、腹痛、嘔吐等多種疾病。

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