如今又到了栗子上市的季節，在北京的街頭到處都能聞到飄香的栗子味，中醫營養專家分析說多吃栗子不僅可以養胃健脾，而且還能補腎強精。

板栗：養胃健脾、補腎強精

走在大街上，那撲鼻的糖炒板栗香味誘惑得你不得不買上一些，只見賣板栗的那個大叔不停的在用手中的鏟子在翻炒。他說：“用糖色和沙子混合，將變成黑色的沙子和栗子混合炒，一是使栗子受熱均勻，二是使栗子中的糖份不容易損失。這樣炒出的栗子甜香適口。”

板栗又叫栗子，有補腎強精的作用。中醫學認為，栗子性味甘溫，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。

栗子含有豐富的營養成分，尤其給我們提供了很好的淀粉，因此要是吃了不少板栗，那要記得減少部分主食。要不就熱量過剩了。100克熟的板栗所產生的熱量是217千卡。其中有個數值大家也許不會關注到，就是100克熟的板栗中含維生素A(胡蘿卜素)240ug，也是非常高的，有很好的抗衰老的作用。

栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子，對抗老防衰、延年益壽大有好處。

溫馨小提醒：須注意的是，栗子生食難于消化，熟食時易滯氣，故不可食用太多，以免消化不良。

推薦菜肴：板栗燉羊肉

栗子燉羊肉的制作材料：

主料：羊里脊100克

輔料：栗子(鮮)若干粒,枸杞子15克

調料：鹽3克,味精2克,料酒5克,姜5克

1. 將羊肉洗凈，切塊。

2. 將栗子去皮取肉，洗凈。

3. 鍋內加適量水，放入羊肉塊，旺火燒開，文火煮至半熟時，再加入栗子和枸杞，繼續煮20分鐘加調料服食。

小帖士-健康提示：此菜具有補腎溫陽，養胃健脾的作用。非常適用于面色晦暗、肢寒怕冷、腰酸膝軟的人。