西蘭花和香蕉既有助抗癌又有益心臟。最新的英國胃腸病學會雜志《內臟》刊登的一項新研究發現，吃西蘭花和香蕉還能幫腸道抗菌，降低局部性回腸炎的復發幾率。

英國利物浦大學的科學家們用不同果蔬的可溶性纖維進行了實驗。結果發現，香蕉和西蘭花的可溶性纖維可使大腸桿菌的傳染力降低45%—82%;而韭菜、大蔥和蘋果中的可溶性纖維則不具備這種作用。因此，專家認為，香蕉和西蘭花中的可溶性纖維能幫腸道抗菌，減輕腸道發炎疼痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。

該研究主持人羅德斯教授認為，腸炎患者每天至少要吃一根大香蕉，或者一小盤西蘭花才會顯現作用。 ▲

(金也)