□實習生 孫慧平

市面上有很多含有膠原蛋白的護膚品和藥丸，這些產品質量的優劣，很大程度上取決于其中膠原蛋白的質量。那么，究竟該怎么識別膠原蛋白的優劣呢?

好的膠原蛋白

溶在水中清澈透明

高純度、好吸收的膠原蛋白，溶在水中清澈透明，幾乎什么都看不見。如果水呈油狀，說明膠原蛋白中含有脂肪;如果水有沉淀，說明膠原蛋白純度不夠;如果水較渾濁，說明膠原蛋白生產工藝較差。

好的膠原蛋白

色澤純正、顆粒均勻

高純度、好吸收的膠原蛋白，色澤呈純正的乳白色，而且粉末顆粒均勻細膩。如果色澤發黃，說明膠原蛋白純度不夠;如果色澤發白，說明膠原蛋白有可能使用過漂白劑;如果顆粒不均勻，說明膠原蛋白生產工藝較差。

好的膠原蛋白

帶有淡淡的魚腥味

不同來源的膠原蛋白，效果相去甚遠。普通的膠原蛋白，大多數是從豬、牛皮骨、普通魚皮中提取，而頂級的膠原蛋白，都是從沒有任何污染的深海魚皮中提取。因此頂級的膠原蛋白溶在水中，都會有一種特有的淡淡的魚腥味。沒有淡淡的腥味或是腥味太重，都說明膠原蛋白原料可能存在問題，或是膠原蛋白中含有果味劑等掩蓋氣味的物質。