所話說“早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少。”可見要達到養生保健的目晚餐是不能多吃，所謂“吃少”是指吃較少的能量(主要來自脂肪和碳水化合物)，而不是吃較少的營養素(如蛋白質、維生素和礦物質等)。中醫養生專家曾指出晚餐吃太飽易患疾病。>>>>>進補注意事項

晚餐吃太飽易患疾病——冠心病

晚餐經常攝入過多熱量，可引起膽固醇增高，過多的膽固醇堆積在血管壁上，久而久之就會誘發動脈硬化和冠心病。

晚餐吃太飽易患疾病——肥胖癥

晚餐過飽，血中糖、氨基酸、脂肪酸濃度就會增高，再加之晚上人們的活動量小，熱量消耗少，多余的熱量在胰島素的作用下合成脂肪，逐漸使人發胖。

晚餐吃太飽易患疾病——神經衰弱

中醫認為，“胃不和，臥不安”。晚餐過飽，必然造成胃腸負擔加重，胃腸緊張工作的信息不斷傳向大腦，使人失眠、多夢，久之易引起神經衰弱等疾病。

晚餐吃太飽易患疾病——高血壓、高脂血癥

臨床醫學和研究資料證實，晚餐經常進食葷食的人比經常進食素食的人血脂一般要高3-4倍。而患高血壓、高血脂的人，如果晚餐經常進食葷食，等于火上澆油，使病情加重或惡化。