引起口苦的原因很多，如有消化系統、呼吸系統、心血管系統疾病的人;有口腔疾病以及患有某些感染性疾病的人;經常疲勞、睡眠不足、過度吸煙、酗酒的人;患有某些腫瘤的人等，均可出現口苦癥狀。

中醫認為時常產生口苦，這主要是由于濕熱引起的，其中又包括肝膽濕熱和胃熱兩種。肝膽濕熱口苦，可能是由于肝膽部位存在炎癥引起的。胃熱產生的口苦，部分人肝膽沒有炎癥，但由于飲食不合理，食用了過多的辛辣食品，也會引起口苦。同時，一些患慢性疾病(如糖尿病人等)的人也會有口苦的情況。

另一方面，很多腦力工作者，由于工作精神壓力大，再加上飲食不當、不規律、活動少等特點，其腸胃功能呆滯，進食的食物在胃腸停留時間過長，很容易產生濕熱，也會引起口苦。

中醫專家建議：

1、患有慢性疾病的人應在醫生的指導下，針對病因治療引起的口苦。

2、對于壓力大的人，應該盡量使飲食規律、食物結構合理，少食辛辣，多吃水果、蔬菜等。

3、適當運動，從而促進消化功能的正常運轉，尤其是腦力工作者，運動要加強，而且要有規律性。進餐時，應盡量少考慮工作的事情。