單是咖啡因就能使血壓上升，咖啡因再加上情緒緊張，就會產生危險性的相乘效果。如果是有家族高血壓病史的人，也就是所謂的高危險群，在攝取咖啡因后，血壓上升最多。

高血壓患者要注意日常飲食，特別是白領一族，生活和工作節奏緊張，都喜歡喝咖啡來提神緩解壓力，但是咖啡對高血壓也有相乘的效果，有資料顯示，在情緒處于壓力狀況之下的時候，咖啡因會讓血壓升高，不利于高血壓患者的健康。

單是咖啡因就能使血壓上升，咖啡因再加上情緒緊張，就會產生危險性的相乘效果。如果是有家族高血壓病史的人，也就是所謂的高危險群，在攝取咖啡因后，血壓上升最多。

一般而言，單是咖啡因就能使血壓上升五到十五毫米汞柱，例如原來血壓是120/60的人，在攝取咖啡因后，可能上升至135/75。血壓若超過140/90就會對健康有影響。

另外，有些人在情緒緊張時喝咖啡，其實這是錯誤的做法。高血壓的危險人群尤其應避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的飲料。有些長年有喝咖啡習慣的人，以為他們對咖啡因的效果已經免疫，事實并非如此，一項研究顯示，喝一杯咖啡之后，血壓升高的時間可長達十二小時。