西紅柿是我們餐桌上常見的蔬菜之一，西紅柿富含豐富的維生素和番茄紅素，女性吃完可以美容養顏，男性吃完可以保護前列腺，但吃番茄也是有很多禁忌的，下面我們就為您介紹下，食用番茄的禁忌，希望對您的身體健康有所幫助。

1、空腹時不宜食用。

番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

2、不宜食用未成熟的番茄。

青番茄含有生物堿甙(龍葵堿)，食用后輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現象。

3、不宜長久加熱烹制后食用。

長久加熱烹制后會失去原有的營養與味道。

4、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。

番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。

5、不宜和青瓜同食。

青瓜含有一種維生素C分解酶，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，會達不到補充營養的效果。

6、服用新斯的明或加蘭他敏時禁食。

新斯的明又名普洛色林、普洛斯的明，是擬膽堿藥中的抗膽堿酯酶藥之一，是毒扁豆堿的人工合成代用品，有甲基硫酸新斯的明和溴化新斯的明兩種，均為白 色結晶性粉末，無臭，味苦，極易溶于水，易溶于乙醇，幾乎不溶于乙醚。新斯的明進入機體后，通過可逆性抑制膽堿酯酶活性，使乙酰膽堿不能水解，從而提高體內受體部位的乙酰膽堿濃度，加強和延長乙酰膽堿的作用，呈現出全部膽堿能神經興奮的效應。

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