春季漸漸遠去，如今我國南方大部分省區已是烈日炎炎，防曬，成了我們馬上要面臨的關鍵問題。夏日的暴曬會損傷表皮細胞，使皮膚變得干燥，讓真皮層中的彈力纖維受損，使細紋產生。那么，除了防曬霜、遮陽傘、防曬膏以外，是否還有別的更好的防曬方法呢?西紅柿中含有豐富的番茄紅素，進入我們的身體后會神奇的轉換成防曬物質，抵抗紫外線。

人們也會注意吃各種富含抗氧化劑的產品，其中番茄是最好的防曬食物，因為番茄含有豐富的番茄紅素。番茄紅素是一種不含氧的類胡蘿卜素，是一種很強的抗氧化劑，其抗氧化能力是胡蘿卜素的3.2倍，是維生素E的100倍。番茄紅素具有極強的清除自由基的能力，他的功效遠勝于其它類胡蘿卜素和維生素E，其淬滅單線態氧的速率常數是維生素E的100倍，是迄今為止自然界中被發現的最強抗氧化劑之一。

因此增加皮膚內番茄紅素的含量可以防止或減輕紫外線對皮膚的損傷而起到保護皮膚的作用。番茄紅素，當之無愧的天然防曬霜，當然番茄紅素還有抑制腫瘤、保護心腦血管、抗氧化等作用，而且常食番茄紅素也沒有副作用。

吃番茄的時候記得加一點橄欖油相伴。番茄含有番茄紅素，可是由于番茄紅素在消滅自由基的同時也會自我犧牲，而我們的身體又無法自行制造番茄紅素，所以需要吃到足夠的番茄才能對我們的皮膚有保護作用。