蔥除了是烹飪中常用的調料外，也是傳統(tǒng)的一味中藥。其藥用部分指的是靠近根部的鱗莖，俗稱蔥白，其性溫、味辛，有發(fā)汗解表、祛風散寒、通陽、活血消腫等功效。現(xiàn)介紹民間驗方如下：

治痔瘡腫脹疼痛：用連根蔥把，煎湯，分早中晚3次熏洗患處。

治癰瘡腫毒：蔥全株適量，洗凈、搗爛，以醋拌之，炒熱敷于患處。

治蜂傷：被黃蜂刺傷后，可立即用蔥白切片擦患處，可立刻止痛消毒。

治流行性感冒：取蔥白和大蒜切片，夾在紗布中做成口罩戴，有預防和治療的功效。

治傷風感冒：蔥白頭3～5枚，洗凈切碎，沸水沖泡(或加生姜3片，水煎)。趁熱飲服，汗出即愈。

治胃痛、反酸：取蔥白4段，搗爛，與紅糖100克搗勻，放入盤中用鍋蒸熟食之。每日3次，每次9克。

治嬰兒傷風鼻塞：蔥白頭搗爛擠汁，涂抹鼻唇間，可使鼻通;或將蔥白搗爛，用開水沖后，趁熱熏口鼻。

治小兒蛔蟲腹痛：蔥白10根，洗凈切碎，搗爛絞汁，調入麻油1～2匙，空腹服下。每天兩次，連服3天。

治鼻塞：蔥白一小把切碎煎成湯，用其蒸氣熏鼻;或將蔥白搗爛取汁，滲于脫脂棉內，將藥棉塞入鼻腔。

治輕度凍傷：將蔥白搗成糊狀，加食鹽少許涂在患處;或將蔥白切開，以平滑的切面輕輕擦拭凍瘡患處，每天數(shù)次。

治急慢性鼻炎：取蔥白段適量，搗爛絞汁備用。在晚間先用淡鹽水將鼻腔洗凈后，然后用棉球蘸蔥汁塞于鼻腔內，左右交替塞。

治跌打損傷腫痛：將蔥連根葉切細，如能加入云南白藥或三七粉則療效更佳，搗爛如膏，敷患處，可散瘀消腫止痛。

治小便不通：蔥白一段，白礬25克，搗爛敷肚臍;或蔥白切碎，加等量鹽炒熱后，用布包好，熱熨肚臍和下腹部，冷后炒熱再熨，每天一次。(陳景勝)