我妻子患消化性潰瘍多年，平時保養得還算比較好，但每年仍要發作2～3次。后來聽人說，將豬肚與生姜一起燉可以治療此病，于是抱著試試看的想法，從前年冬季開始服用豬肚生姜湯，結果去年一整年只發作了1次。

具體方法是：取生姜250克，豬肚1只。將豬肚洗凈，塞入切碎的生姜，兩端扎緊，放入砂鍋內，加水適量，用文火煎煮至豬肚熟爛為度，喝湯吃豬肚(淡吃或蘸少許醬油吃)，不吃姜，若嫌湯味辣，可沖開水適量。每只豬肚可吃3～4天，一般需要連續服用8～10只。

廣東省廣州市 周錫

成都中醫藥大學副研究員蒲昭和點評：

消化性潰瘍是一種以上腹部疼痛為主的慢性疾病，多伴有噯氣、泛酸、灼熱等癥狀。潰瘍病屬中醫“胃脘病”、“吞酸”等范疇，有虛、實、寒、熱之分，常見證型有脾胃虛寒、胃陰不足、肝胃不和、淤血停滯等。

中醫有“以臟養臟”之說。豬肚味甘，性微溫，具有補虛損、健脾胃的功效，常配其他的藥食兩用佳品，將其裝入豬肚內，兩端扎緊，煮熟或蒸熟食，常用于治療胃寒、心腹冷痛、消化不良等癥，或虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等。另外，適量喝豬肚湯還能養胃，修復胃黏膜。

生姜性溫味辛，具有散寒發汗、溫胃止吐、殺菌鎮痛、抗炎的功效，常用于治療消化性潰瘍，虛寒型胃炎、腸炎以及風寒型感冒等。

兩味合用，共奏健脾溫胃、抑酸止痛的作用，對脾胃虛寒型潰瘍病(脘腹隱痛、喜按喜熱飲、神倦便溏、嘔吐清水、舌淡苔白等)或年老體弱且經久不愈的潰瘍病具有較好的食療效果，而對于濕熱郁結、氣滯血淤型潰瘍病或胃潰瘍出血期，則不宜選用本方。

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