花，別名菊華、秋菊、九華、黃花、帝女花等，其冷傲高潔、飄逸清雅、傲霜怒放、凌寒不凋，和梅、蘭、竹一起被人們譽為“四君子”。在古代神話傳說中，菊花被賦予吉祥、長壽的含義，常常成為組合圖案中的吉祥符號，如菊花與喜鵲組合表示“舉家歡樂”，菊花與松樹組合就成為“益壽延年”的象征。菊花在中國已有3000多年栽培歷史，經歷代園藝家的精心培育，品種已發展到3000多種。金秋時節，各種菊花爭奇斗艷。細細觀察那姹紫嫣紅、形態各異的菊花，實在是一種美的享受。

菊花不僅有很好的觀賞價值，而且藥食兼優，具有良好的養生保健價值。現代醫學研究證明，菊花有很好的抗菌和擴張冠狀動脈血管作用。

藥用菊花是菊科植物菊的干燥頭狀花序，我們平常所說的一朵菊花，實際是由一朵朵的舌狀花(大家認為是花瓣)和管狀花共同組成的，是一個頭狀花序。因其產地和加工方法的不同，而有貢菊、亳菊、滁菊、杭菊、懷菊、祁菊、川菊、濟菊等之分。現將幾種市面上常見的菊花的產地、加工方法和這幾種菊花的性狀區別點列表如下：

這幾種菊花在使用時，功效略有不同。亳菊、貢菊、杭菊以疏散風熱、解暑明目為主，滁菊和懷菊則較擅長平肝明目，常用于治療肝陽上亢所致的頭暈目眩等癥。此外，菊花還有黃白之分，疏散風熱，黃菊花功強;平肝、清肝明目則白菊花為好。

菊花在日常生活中，可有多種用法，在此為大家略作介紹。

一、茶飲

1、菊花茶：菊花5克，放在蓋杯中，用沸水沖泡。菊花茶香氣濃郁，可消暑、生津、祛風、潤喉、養目、解酒。

2、菊花枸杞茶：杭菊花、枸杞各10克，以沸水沖泡，10分鐘后便可飲用。菊花枸杞茶能預防和治療各種眼病，對糖尿病、高血壓、冠心病都有好處，最適宜老年人飲用。脾胃虛弱者可放上幾枚大棗，以加強健脾作用。

3、桑菊飲：菊花6克、金銀花4克、桑葉3克，以沸水浸泡代茶飲，治風熱感冒效果尤佳。

4、菊花蘆根茶：菊花6克，蘆根21克(鮮者加倍)。以沸水浸泡代茶飲，清熱解毒，治風熱感冒。