今年8月7日是立秋日，立秋的到來告訴我們炎熱的夏天即將過去，秋天馬上要來了。古人把立秋當做夏秋之交的重要時刻，并形成了很多飲食習俗，下面我們就聊聊立秋的飲食習俗，看看古人的防病食療吧!

咬西瓜等于“咬秋”

與立春的“咬春”相類似，京津等地區立秋有“咬秋”的習俗。據說立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。西瓜是從西北傳入中原，所以叫西瓜，有詩贊：“下咽頓除焰火氣，入齒便作冰雪聲。”西北立秋前后西瓜剛進入采摘期，所以立秋吃西瓜本身就是一種嘗鮮。此風俗約在清代影響南方，立秋江浙滬等地的西瓜已進入末市，人們對立秋吃西瓜的原由做出了種種解釋。有人講立秋西瓜可消除暑日積結的淤氣，有的人講可以為過冬積聚“陽威”，而實際上只是北方風俗的影響而已。但有一點應予承認，那就是立秋以后，天氣逐漸涼爽，西瓜上市量日趨減少，立秋日人們再吃一吃西瓜，有依依惜別之意。

防痢疾：唐宋人秋食赤小豆

從唐宋時起，有在立秋之日用秋水服食小赤豆的風俗——取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服時要面朝西，這樣據說可以一秋不犯痢疾。

赤小豆薏米粥

原料：赤小豆50克，薏米100克，蓮子30克，百合20克，冰糖適量。

做法：將赤小豆、薏米、蓮子、百合洗凈后用清水浸泡1小時;大火把上述材料燒開10分鐘后，加蓋燜1個小時;再次把湯燒開，然后加入冰糖，轉小火煮20分鐘后熄火，再燜30～60分鐘即可食用。

立秋的茄子最好吃

民諺有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的說法。立秋正是吃茄子的好時候。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，于立秋當日吃下，據說有很好的養生效果。