中醫(yī)學(xué)認為，春季氣候多變，老年人易感外邪而使舊病復(fù)發(fā)或誘發(fā)新病，所以,首先要預(yù)防感冒。此時老年人若常食三種粥可起到保健作用。

　　古醫(yī)書《千金方》中記載：“春時宜食粥，有三方：一曰地黃粥，以補虛。取地黃搗汁，候粥半熟，以下汁。復(fù)用棉包花椒50粒，生姜一片同煮，粥熟，去棉包，再下熟羊腎一具，碎切成條，如韭葉大，少加食鹽食之。二曰防風(fēng)粥，以去四肢風(fēng)。取防風(fēng)一大份，煎湯煮粥。三曰紫蘇粥，取紫蘇炒至微黃香，煎取汁做粥。”

　　三種粥的共同特點是抗風(fēng)寒、抗?jié)瘛⑶逖獰帷５攸S粥可清熱涼血，治老人津液虧耗所致大便秘結(jié)，粥中花椒、生姜有溫中祛寒、回陽通脈之效，加羊腎可補腎益肺。防風(fēng)粥能發(fā)表、祛風(fēng)抗?jié)瘢�治老人周身骨�?jié)疼痛、頭痛目眩等。紫蘇粥能發(fā)散風(fēng)寒，有理氣寬胸、解郁化痰等作用。

　　另外，對于身體衰弱的老人，應(yīng)當選用補益元氣的滋補藥品。

　　春天補益元氣的藥品首推人參。人參性味甘平，有健脾益肺、寧心安神的功效。中醫(yī)學(xué)認為，如果感覺疲乏無力，略有畏寒，屬陽氣不足，可以服用紅參（皮尾參、人參須等）。比較簡便的服用方法是先在火上燒軟紅參，然后切成碎片，每次取3～5克，放瓷碗內(nèi)，加水大半碗，隔水蒸后飲用，每日服1～2次。除紅參外，還可選用黨參或太子參15～30克，紅棗10～15枚，煎湯飲服。其功效雖不如人參，但也有一定的補氣作用。