春季飲食不當可能導致食物中毒啊!春季是萬物復蘇的季節，也是細菌滋生的季節， 比如沙門氏菌、葡萄球菌、嗜鹽菌、肉毒桿菌、大腸桿菌等。如果不注意飲食衛生，很容易導致食物中毒。春季飲食需注意什么?接下來中醫小編給大家詳細解答，大家一起看下文來了解下吧。

天氣回暖，細菌也開始抬頭，當心以下幾種細菌或病毒引起的食物中毒：沙門氏菌、葡萄球菌、嗜鹽菌、肉毒桿菌、大腸桿菌。

1.沙門氏菌食物中毒：因進食肉、動物內臟、蛋、魚而引起。潛伏期6～24小時，表現為發熱，黃綠色水樣便，時有膿血、里急后重。如果搶救不及時，重癥患者可死亡。

2.葡萄球菌食物中毒：主要因食剩飯、剩菜引起。潛伏期多為3小時以內，來勢兇猛，吐比瀉嚴重。可吐出黃色苦水，不發熱或低熱，多數病人1天即可恢復。

3.嗜鹽菌食物中毒：因食海魚、海蟹、海蛤蜊或鹽漬食物引起。潛伏期8～18小時，臨床癥狀有上腹部或臍周陣發性絞痛，大便為洗肉水樣或有膿血便，多無里急后重感。

4.肉毒桿菌食物中毒：因食用罐頭、臘腸、咸肉或其他密封儲存的食品引起。潛伏期為12～48小時或更長，不發熱，胃腸癥狀少見，主要表現為頭痛、頭暈、眼瞼下垂、復視、瞳孔散大、失音、咽下困難、呼吸困難，甚至呼吸麻痹以至死亡，死亡率達50%以上。

5.大腸桿菌食物中毒：多由飲食不潔或餐具污染引起，潛伏期短，4～12小時發病，腹瀉較輕，無里急后重，很少發熱。

小編結語：食物中毒危害可大可小，因此大家一定要嚴防食物中毒，尤其是在這個春季細菌滋生的季節里，更應該注意食物衛生，科學飲食才能保證身體健康!