橘子吃多了會(huì)“火大”，而橙子、柚子卻是負(fù)責(zé)“滅火”的，如何巧吃這三種水果，一起來看看中醫(yī)推薦的滋陰潤肺“果療法”吧。

　　橘皮粥 柚子茶 滋陰潤肺“果療法”

　　★蜂蜜柚子茶

　　做法：將1個(gè)柚子洗凈，用溫水泡5分鐘;把柚子擦干，削下表皮切成細(xì)絲，把果肉去皮去籽，用攪拌機(jī)打成泥狀;將果肉泥和皮全部倒入干凈的鍋中，加少許水、冰糖一邊煮一邊攪拌，熬至黏稠即可;放涼后加入蜂蜜拌勻;把柚子茶放入洗凈的容器中密封，放置10-15天即可食用。

　　療效：生津止渴、潤肺去燥。

　　★橘皮粥

　　做法：熬大米粥時(shí)，在水沸前放入幾小塊干凈的橘子皮，與大米一起熬熟即可。

　　療效：冬天咳嗽痰多或是常常感到胸腹脹滿的人，經(jīng)常食用可減緩癥狀。

　　★香橙排骨

　　做法：將排骨切段、洗凈，姜切片、蔥切段，取2個(gè)橙子，半個(gè)切薄片，其余的榨成汁;排骨段加鹽、雞精、蜂蜜、橙汁攪拌均勻，并稍放置;排骨入油鍋小火炸至金黃色，然后撈起出鍋，整齊地碼放在盤子里，上面放上幾片橙子薄片;鍋里放少量油，倒入橙汁，加少許水淀粉勾芡，澆在排骨及橙子薄片上即可。

　　療效：養(yǎng)陰清熱、促進(jìn)消化。

　　橘子、橙子、柚子可算是最“大路”的果品了。深淺不一的黃色外皮，一瓣一瓣的果肉，它們仨雖然個(gè)頭差得挺多，但長相卻大同小異。然而，很多人對(duì)這三種吃了多年的水果的“性情”卻不甚了解，橘子吃多了會(huì)“火大”，而橙子、柚子卻是負(fù)責(zé)“滅火”的。今天，北京中醫(yī)醫(yī)院消化中心副主任醫(yī)師唐博祥對(duì)這哥兒仨的“性格”進(jìn)行了逐一分析，幫您吃好、吃對(duì)水果。

　　橘子

　　通絡(luò)化痰活氣血 “脾氣”卻有點(diǎn)“暴”

　　“性情” 性平溫、味甘酸，具有生津止渴、和胃潤肺的功效。此外，橘皮入藥稱為陳皮，有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的效果;橘絡(luò)(橘瓤上的網(wǎng)狀經(jīng)絡(luò))也具有通絡(luò)化痰、順氣活血的本領(lǐng)。但是，橘子“脾氣”有點(diǎn)“火暴”，所以吃多了容易上火。

　　適宜人群 有胃陰不足、口干多飲、呃逆反胃、咳嗽等癥狀的人，食用后有一定的治療效果，特別是對(duì)咳喘病人十分“對(duì)癥”。

　　慎食人群 凡是經(jīng)常出現(xiàn)腹脹、飯后不消化者，或是口干卻不喜多飲、大便次數(shù)多且不通暢，以及形體肥胖者，還是少吃為妙，以免“火上澆油”。