紫菜是一種常見(jiàn)的海產(chǎn)品，相信大家都喝過(guò)紫菜湯吧。紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，富含各種微量元素，而且具有極佳的保健功效。營(yíng)養(yǎng)專家介紹，紫菜是補(bǔ)碘、補(bǔ)鈣的佳品，還可以延緩衰老。下面就為大家介紹幾款紫菜營(yíng)養(yǎng)食譜。

紫菜食譜1.紫菜蝦皮湯，補(bǔ)碘又補(bǔ)鈣。

紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍!此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營(yíng)養(yǎng)素。蝦皮含鈣豐富，兩者配伍相得益彰，對(duì)缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有一定效果。

紫菜食譜2.香油紫菜湯，治便秘。

將紫菜放入開(kāi)水中煮開(kāi)，再滴入香油并調(diào)味即可。做法雖然簡(jiǎn)單，但緩解便秘的效果很好。紫菜中1/5是膳食纖維，可以促進(jìn)排便，將有害物質(zhì)排出體外，保持腸道健康。香油亦有潤(rùn)腸通便的作用。

紫菜食譜3.紫菜海帶湯，去脂減肥。

由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成，適合體胖的女性經(jīng)常飲用，可達(dá)到瘦身塑形的效果。因紫菜和海帶含豐富的膳食纖維，且熱量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，減肥效果會(huì)更加明顯。

紫菜食譜4.紫菜瘦肉湯，延年益壽。

紫菜素有“長(zhǎng)壽菜”之稱，每100克干紫菜含蛋白質(zhì)25-30克，與大豆含量相當(dāng)，還含有豐富的維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。紫菜中的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用。加上瘦肉，營(yíng)養(yǎng)更均衡，且不油膩，對(duì)老年人有延年益壽的作用。

紫菜食譜5.豆腐兔肉紫菜湯，能降血脂。

本方中豆腐性味甘涼，能益中氣、和脾胃，而兔肉也有補(bǔ)中益氣的作用。中醫(yī)認(rèn)為，紫菜有化痰、除濕、利尿作用;合而為膳，味美湯鮮，易于吸收，為老年高脂血癥患者所適用。

紫菜最常見(jiàn)的做法就是湯品，湯補(bǔ)是一個(gè)很好的進(jìn)補(bǔ)方法，以上為大家?guī)��?lái)了五款營(yíng)養(yǎng)紫菜湯，大家可以來(lái)親自下廚做一下，相信你會(huì)喜歡的。