俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不老醫生開藥方”，冬季時節適當的吃點蘿卜對身體健康非常的有益，那么蘿卜怎么吃好呢?蘿卜有很多的吃法，可以做湯，可以炒著吃等，下面我們就為大家介紹一下蘿卜養生食譜!

蘿卜養生食譜

蘿卜羊肉湯

綠皮蘿卜1000克，羊肉250克，香菜50克。將羊肉去筋膜洗凈切成小方塊放入開水中，將蘿卜去皮切成滾刀塊。將羊肉塊放入開水鍋中，用微火煮20分鐘后放入蘿卜塊，加入少許精鹽、料酒、味精煮5分鐘后，撒上香菜末即成。

陳皮蘿卜煮肉丸

將羊肉剁成肉餡加入鹽、雞精攪拌均勻，將白蘿卜、陳皮、姜均切成絲備用;坐鍋點火倒入水，待水開后將蘿卜絲燙熟取出放入碗中，湯中加入陳皮、姜;用手將肉餡擠成丸子入鍋，煮熟后放入適量調料，然后倒入碗中，放入香菜即可。

糖醋蘿卜條

綠皮蘿卜750克，配米醋250克，白糖50克，精鹽5克，味精3克，香油10克。將蘿卜洗凈去皮切成細長條塊放入盆中，加入白糖、精鹽、味精、米醋及香油腌制2小時后即可。

蘿卜排骨湯

白蘿卜去皮橫切，每片約三厘米厚，再對切。排骨先氽一下水，將清水燒開，加入黃酒或陳醋、姜片，再倒入排骨，煮至沒有血水出來為止，隨即撈出排骨，用冷水沖洗干凈。把汆過水的排骨、八角和剩下的姜片放入鍋中，加入適量冷水。先用大火煮沸，2至3分鐘后改用小火慢慢煨燉，原則上煨燉的時間不得少于一小時。當湯燉到白色時，就可以放入蘿卜、枸杞和紅棗了。這些東西加好后，先大火煮沸，然后改成中火，煮到蘿卜軟糯為止，再加入適量的鹽、胡椒粉和味精，這樣一道營養又美味的蘿卜排骨湯就做成了。

蘿卜怎么吃好呢?冬季養生少不了蘿卜來幫忙，冬季養生一定要適當的吃點蘿卜哦，以上為大家介紹了蘿卜養生食譜，大家可以嘗試著做一下哦!