胡椒粉是常用的調味料，中醫認為胡椒偏熱性，可以溫中散寒、行氣止痛，但是白胡椒和黑胡椒的功效卻有差別。


　　白胡椒比黑胡椒的熱性更大，如果是著了風寒，胃里受了涼，那就在熱湯里加些白胡椒粉，會有散寒、健胃功效。如果是清晨拉肚子，特別是“五更瀉”，這屬于脾腎虛寒引起，所以喝湯時加入黑胡椒就更合適，因為黑胡椒的補腎效果較強。