現在小龍蝦大量上市，其具有性溫味甘，入肝、腎經;蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效;適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。下面小編為大家介紹幾種美味做法。

小龍蝦的制作方法：

香檳汁奶油蒜焗小龍蝦

香檳酒，黃油一條(butter)，黑胡椒，鹽，紅辣椒粉(paprika，微辣)。

做法：

1、小龍蝦解凍，洗凈;大蒜剁成蒜蓉;韭菜切小段;黃油切小丁;

2、烤箱預熱425F;

3、大烤盤中放入小龍蝦鋪平，灑上鹽，黑胡椒，紅辣椒粉，蒜蓉，韭菜，黃油，拌勻;

4、倒入一杯香檳酒;

5、烤15-20分鐘左右至熟即可。

配料：小蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒、茴香、香葉、桂皮、植物油、紹興黃酒、醬油、鹽、白糖、黑胡椒粉、味精。