山藥是我們生活中常見的一種食物，相信大家對它的功效并不陌生。山藥是一個營養價值很高，有很多養生功效的食物。但是我們平時吃山藥的方法并不能使山藥充分發揮它的作用。那么山藥怎么吃養生呢？今天小編就來告訴大家山藥怎么吃養生。

山藥怎么吃養生

山藥的營養價值

預防心血管疾病。山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，有降血壓、安穩心神的功效，很適合在冬季吃。

健脾益胃、助消化。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥，所以煲湯、吃火鍋不妨加入山藥這一材料。

益肺止咳。山藥含有皂甙、黏液質，這兩種成分都有潤滑，滋潤的作用，所以可益肺氣，養肺陰，治療肺虛、痰嗽、久咳等癥狀。