現(xiàn)在人們的生活水平越來(lái)越高，對(duì)于飲食健康是非常看重，現(xiàn)在都提倡吃綠色蔬菜、綠色食品，很多人也只是知道綠葉菜營(yíng)養(yǎng)豐富，但是對(duì)于它的養(yǎng)生功效卻很少有人知道。

一、富含維生素C。

人們往往認(rèn)為水果中含維生素C很好，其實(shí)，綠葉菜中的維生素C含量也是非常地高。

二、富含胡蘿卜素。

胡蘿卜素會(huì)對(duì)消除自由基，可達(dá)到預(yù)防慢性疾病及延緩衰老的功效。

三、富含葉酸。

葉酸對(duì)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有很重要的作用，還有預(yù)防動(dòng)脈粥樣感化的作用。

四、富含維生素B2。

多數(shù)國(guó)人都缺少維生素B2，維生素B2對(duì)于眼睛、皮膚及粘膜的健康很重要。

五、富含鉀。

綠葉菜是膳食鉀最為重要的來(lái)源之一。有助于預(yù)防高血壓。

專家說(shuō)除了以上介紹的五種營(yíng)養(yǎng)外，綠葉菜還含有維生素E、維生素K、鈣、鎂、膳食纖維，綠葉菜還具有抗癌防病的功效。