我們都經(jīng)常吃魚(yú)，在清理魚(yú)的時(shí)候，我們一般會(huì)將魚(yú)鱗扔掉，認(rèn)為魚(yú)鱗沒(méi)有任何功效，其實(shí)魚(yú)鱗具有很好的降壓效果，是高血壓患者的最好朋友，我們可以做成魚(yú)鱗凍，一起來(lái)學(xué)學(xué)吧。

魚(yú)鱗中還含有多種不飽和脂肪酸，可減少膽固醇在血管壁上的積聚，具有預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心臟病等功效。

魚(yú)鱗凍的做法：

把魚(yú)鱗用清水漂洗瀝干，放進(jìn)高壓鍋內(nèi)，加入適量的醋，以去掉魚(yú)鱗的腥味。每500克魚(yú)鱗加800克水，用大火煮10分鐘，再改小火煮20分鐘。

煮到魚(yú)鱗變白、卷曲，湯呈糊狀，打開(kāi)鍋將鱗片及雜渣撈出，液體倒入容器中，靜止冷凝成膠凍狀，放入冰箱內(nèi)儲(chǔ)存口感會(huì)更加細(xì)膩。

做好的魚(yú)鱗凍還可以用來(lái)煲湯，在鍋內(nèi)放入少許油，以姜片、黃酒和蔥等爆鍋，再加入適量水，將魚(yú)鱗凍切塊放入鍋內(nèi)煮開(kāi)。放入適量蔬菜、鹽、味精，開(kāi)鍋后即可食用。

經(jīng)過(guò)上述的介紹大家對(duì)于魚(yú)鱗的營(yíng)養(yǎng)成分有了認(rèn)識(shí)，同時(shí)對(duì)于治療高血壓的效果大家也都看到了，希望大家可以變廢為寶，充分發(fā)揮魚(yú)鱗的降壓功效。