春主肝，春季時節是調養肝臟的最佳時節，那么怎么調養肝臟呢?專家介紹，食療養生是一個不錯的選擇，那么吃什么能養肝?我們都知道蜂蜜、大蒜是常見的食材，你可知道，二者的完美結合就是調養肝臟的最佳食材。今天為大家介紹一款調養肝臟的藥膳——蜂蜜泡蒜!

蜂蜜泡蒜你吃了嗎？

據《本草綱目》對蜂蜜的記載：“心腹邪氣，諸驚癇痙，安五臟諸不足，益氣補中，止痛解毒，除眾病，和百藥。久服，強志輕身，不饑不老，延年神仙。”可見，除了眾多女性朋友熟知的美容養顏，蜂蜜還有這么多養生保健功效。那么問題來了，怎么吃呢?蜂蜜泡水就太out了!今天給大家介紹一種不一樣的吃法，堪稱春季養肝最佳食療方法——蜂蜜泡蒜!

蜂蜜泡蒜可防治多種疾病，尤其適用于心腦血管疾病患者，同時具有養生功效，長期適量食用，可疏通血管、防栓、抗癌的作用。大蒜，日常生活太過常見的食材，殺菌，抗癌之外，大蒜還能提高*肝臟功能，韓國人非常喜歡把大蒜和其他事物搭配起來食用，即改善了口感，又提高了大蒜功效，而蜂蜜泡蒜就是最佳的黃金搭檔。

原理：大蒜屬于辛辣刺激性食物，吃過后會引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、養陰的作用，其中所含的礦物質和糖分，能和大蒜的營養成分結合起來，可增強肝臟功能，還能減輕原本強烈的蒜味。因此，吃蜂蜜浸泡過的大蒜，能彌補大蒜傷陰的缺點，還能更好地保護胃黏膜。

蜂蜜泡蒜做法及食用

把大蒜放微波爐中加熱1到2分鐘，或者用開水燙5分鐘左右，然后再用蜂蜜泡1周左右即可食用。倒入蜂蜜前，可以先將大蒜放入30%左右的鹽水中浸泡一段時間，撈出后瀝干再放到蜂蜜中浸泡效果更佳。這樣既能去除蒜臭，還能消除大蒜的澀味，吃起來味道會更好。食用時，可以用水把蜂蜜稀釋后飲用，也可加入適量的檸檬汁。

蜂蜜泡蒜的食用時間最好在晚飯后，因為在睡眠過程中營養成分會被有效吸收，也能減少大蒜對胃的刺激。正常人每天最多只能吃2到3瓣，腸胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右，過多容易引起胃痛或腹瀉等癥狀。

春季吃什么能調養肝臟呢?以上我們為大家介紹調養肝臟的食療方——蜂蜜泡蒜，蜂蜜泡蒜不僅可以調養肝臟，而且對其他疾病也有著很好的改善功效，比如可以起到預防心腦血管疾病，調理脾胃等等!