食肉具有危險(xiǎn)性的—個(gè)主因，就是凡是肉類都含有尸毒。那么尸毒究竟是怎么一回事呢?據(jù)《大英百科全書》記載：在動(dòng)物的血液與身體組織內(nèi)含有各種毒素，包括尿酸及其他體內(nèi)的有毒排泄物。

科學(xué)家心理實(shí)驗(yàn)室所作的試驗(yàn)，顯示人的惡念能于生理上引起化學(xué)變化，產(chǎn)生—種毒質(zhì)注入血液，使身體生病。其中妒忌毒質(zhì)之凝集物，可在幾分鐘之內(nèi)毒死一只豬;而內(nèi)心充滿深刻怨恨達(dá)—小時(shí)者，其毒汁之凝集物可毒死八十個(gè)人。”

我們身體在恐懼、憤怒或緊張的時(shí)候會(huì)自體中毒而得病;動(dòng)物無異于人類，在危險(xiǎn)的情況下，其體內(nèi)的化學(xué)平衡會(huì)有極大的變化，產(chǎn)生強(qiáng)烈的毒素。動(dòng)物屠宰過程中，恐怖、怨恨、悲痛集于一心，又見到其他的動(dòng)物或死或生地躺在四周，自己也為了生命與自由而徒然的掙扎奮斗，其血液中的荷爾蒙——尤其是腎上腺素之分泌會(huì)亢進(jìn)，因此大量的荷爾蒙及毒質(zhì)會(huì)留在肉內(nèi)，隨著血液循環(huán)的緊急加速，全身馬上就會(huì)布滿有毒的元素，令整個(gè)軀體充滿了毒素。

而動(dòng)物被殺后，血液停止循環(huán)，在10分鐘內(nèi)，尸體內(nèi)的每一個(gè)細(xì)胞中的小液胞自然展開、產(chǎn)生溶解酵素導(dǎo)致細(xì)胞組織的自然破壞或自身分解，酵素開始蝕化肉細(xì)胞內(nèi)的細(xì)胞組織，冷藏或加防腐劑只能降低腐敗的速度，不能完全停止腐敗。肉中代謝毒素含有黃堿，這種物質(zhì)與咖啡、香煙中的有機(jī)堿刺激物極為相似。無怪乎有專家說，肉比剛拉出來的糞便還臟(意指肉里的有害物質(zhì)比糞便還多)。

人類吃肉，也把這些毒質(zhì)吃進(jìn)體內(nèi)，毒化了自己的身體組織，使自己生病。關(guān)于尸毒的報(bào)告也證實(shí)了在我們身上常常會(huì)出現(xiàn)的一些生理心理體驗(yàn)，比如我們?cè)跇O端憤怒或極端恐懼時(shí)，身體上立刻會(huì)發(fā)生近似于病態(tài)的變化，呈現(xiàn)出一些臨床癥狀，如心跳紊亂、血壓陡增、呼吸窘促，乃至昏厥等。