很多人把巧克力看做是高熱量的代名詞，認為會導致肥胖。其實，巧克力的脂肪含量雖高，但其主要成分可可脂含有豐富的不飽和脂肪酸，適量食用對健康有益。此外，大量實驗也表明，可可脂不會增加血液中膽固醇的含量。那么巧克力有什么好處呢?下面尋醫問藥網中醫頻道就來為大家介紹下巧克力的好處。

神奇的可可黃烷醇與心血管健康

從貴族食品到平民零食，巧克力以它獨特的口感和光澤吸引著無數的消費者，賦予巧克力獨特魅力的是可可黃烷醇。黃烷醇是在植物性食物中發現的、具有潛在促進健康作用的化合物。它存在于一些常見的植物性食物，如可可豆，茶，大豆，紅酒，蔬菜和水果中。賦予巧克力獨特魅力的成份就是可可黃烷醇。它是存在于可可豆中的天然成份，與其它食物相比，可可豆中黃烷醇的含量特別高。

但并不是所有巧克力中都含有可可黃烷醇。這是因為可可黃烷醇受可可豆的收獲、加工、發酵，儲存等諸多因素影響，并且巧克力中的可可黃烷醇在加熱等眾多復雜的加工過程中易被破壞。所以，巧克力中可可黃烷醇的含量取決于從可可豆到巧克力的生產工藝。

根據權威研究結果，可可黃烷醇具有抑制低密度脂蛋白的氧化降低血小板集聚、改善血管內皮功能、降低血壓等神奇的功能。

這一獨特的功能在昆那印第安人中得到了證實，昆那人居于巴拿馬附近的San Blas島。昆那人的傳統飲食中包含大量的可可，島民們很少罹患高血壓，然而他們居住在巴拿馬城的親戚則不然。哈佛大學的研究人員發現，富含可可的膳食是重要因素。

巧克力的口感酥酥滑滑，許多大人小孩都愛吃，是很風靡的一件食品。看了以上的文章，大家對于巧克力是不是有了新的認識，了解到巧克力其實也沒有想象中那么沒有用處啊。