熟食其實對于我們來說是一個很有吸引力的食物，因為它的口感的話，讓我們能夠得到很不錯的感覺。但是熟食如果放著超過兩小時的話，熟食就會對我們的身體產(chǎn)生不好的影響。下面尋醫(yī)問藥網(wǎng)中醫(yī)頻道就來為大家介紹熟食超過兩小時會對我們造成的影響。

6月起，上海市向公眾發(fā)布細菌性食物中毒風險等級和預警信息。夏季是細菌性食物中毒的高發(fā)季節(jié)，專家提醒，熟食在室溫下存放別超過兩小時。

夏季微生物易生長繁殖，如果烹調(diào)或存放不當，就可能發(fā)生細菌性食物中毒。

為避免細菌性食物中毒，熟食在常溫下保存時間不要超過2小時。有科學研究表明，食物暴露在空氣中存放2小時后，有害細菌繁殖的數(shù)量將比剛做完時高出2倍以上，而且隨著時間延長繁殖速度呈幾何級數(shù)快速增長。

此外，為避免熟食受到生食交叉污染，生食與熟食應該分開，生、熟食品放置應堅持熟上生下的原則。家中可準備3個砧板，一個處理生的魚、肉、海鮮，一個切水果或處理做沙拉用的蔬菜，一個處理一般烹調(diào)用的蔬果。

熟食里面放久了的話，由于會發(fā)生很多的反映，所以對我們來說，這可能是一個不值得我們考慮經(jīng)常購買的事情，這對我們來說是一個很不好的影響。我們平時要注意身體的健康才好。