秋天分初秋、中秋、秋末，這三個階段喝涼茶有不同的講究。初秋混合了夏秋兩季的天氣特征。多雨而濕重時，就可服用一些清熱化濕的茶，如薄荷、藿香、佩蘭等，而且需溫服。而如果溫燥的話，就宜服些清熱養陰的涼茶，如百合、麥冬、秋梨、石斛等。


　　中秋時天氣很干燥，容易出現口干咽燥，鼻衄鼻干，皮膚干燥瘙癢等癥狀，所以，這時可用一些白色的性寒或味酸甜的中藥，比如白菊花、銀耳、蓮子、蘆根、白茅根、沙參等都是比較適合的選擇。深秋時，北方已是天寒地凍且氣候干燥，中醫又稱之為“涼燥”，此時不宜多喝涼茶。需要注意的是，胃口不好，全身怕冷，易腹瀉的人都不太適合飲涼茶。