如今正是春茶下來的時節，很多喜歡喝茶的人，已經有點迫不及待的想以品新的春茶，但是專家的建議是由于新茶剛被加工，里面的很多物質還沒有被氧化，是可能喝出胃出血的，最好放一段時間再喝。

春茶好喝 且很少用農藥

所謂春茶，是指采摘越冬后茶樹第一次萌發的芽葉制成的茶葉。春茶好喝，是因茶樹經歷一冬的積累，葉肉肥厚，營養物質豐富，芳香物質和維生素含量較高，所以茶湯滋味鮮爽，香氣強烈。另外，第一茬采摘的茶很少生蟲，因此很少用農藥。

老茶客喝春茶，又講究“明前茶”或“雨前茶”。然而，不同的茶區，春茶采制的時間也有早晚。在江南茶區、西南茶區，因氣候溫暖，在清明之前就有相當數量的新茶上市，這被稱為“明前茶”。然而，河南信陽毛尖的“明前茶”數量不多，因信陽地處江北茶區北緣，氣候相對較冷，清明之前茶葉產量極低，所以“明前茶”少，對于喜歡喝信陽毛尖的人來說，能喝到“雨前茶”就很不錯的了。

茶農經驗：新茶制好后，先放半月再喝

專家介紹，從營養學角度來講，最新鮮的營養成分不一定是最好的，春茶剛加工之后，多酚類物質、醇類物質、醛類物質，還沒有被充分氧化，對胃腸刺激較大，如果大量喝新茶，有可能出現腹瀉、腹脹等不良反應。其實，茶農的生活經驗也能給我們一些啟發。信陽茶農在新茶制作好后，通常先不喝，要放半個月左右才喝。他們說，這樣喝茶不但不會強烈刺激腸胃，茶葉的香氣、滋味也更醇厚。實際上，放一段時間，就是讓茶內的酚類、醇類進一步氧化。

專家介紹，飲茶除了上述注意事項之外，還要結合自身的體質。專家說，胃寒者，多有舌苔白膩、手腳涼、畏寒癥狀，此類體質的人，不宜多飲綠茶，適量喝紅茶更好。此類患者如果大量飲綠茶，可能會加重原有的胃炎、胃潰瘍病情。

新茶、陳茶，不同茶類各有講究

不同茶類，茶葉存放的時間其實不同，所以，說新茶、陳茶，要具體看是哪一種茶。綠茶存放半個月，仍是新茶，而且是好喝的新茶。國家規定，綠茶的保質期是18個月。通常，隔年的綠茶就算陳茶了，尤其是在沒有冷凍的條件下，存放兩個月的綠茶就變成陳茶了。

可是，對于其他茶類就不是這樣了。普洱茶、黑茶，陳化的反而好一些，如果保存方法得當，保質期可達10~20年;又如武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚;再如湖南的黑茶、湖北的茯磚茶、廣西的六堡茶等，只要存放得當，不僅不會變質，反而能提高茶葉品質。