中醫認為玉米 味甘，性平。能調中健胃，利尿。那么玉米的營養價值有哪些？

玉米含蛋白質、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵、維生素B1.B2.B6，煙酸、泛酸、胡蘿卜素、槲皮素等成分。

玉米油富含多個不飽和鍵脂肪酸的油脂，是一種膽固醇吸收的抑制劑，對降低血漿膽固醇和預防冠心病有一定作用。

玉米用于脾胃不健，食欲不振，飲食減少;水濕停滯，小便不利或水腫;高血脂癥、冠心病。玉米可煎湯，煮食，或磨粉煮粥等。

玉米藥方：

1，玉米刺梨湯：玉米30g，刺梨15g。加水煎湯服或代茶飲。

本品與刺梨配伍，有健胃消食及清暑的作用。用于脾胃不健，消化不良，飲食減少或腹瀉，兼有暑熱者尤為適宜。

2，玉米茶：玉米30g，玉米須15g。加水適量，煎湯代茶飲。

玉米、玉米須均有利尿作用，以玉米須作用較強，故配伍應用。主要用于慢性腎炎，水腫，小便不利。

知道了玉米的營養價值有哪些，同時玉米對緩解眼睛疲勞有一定的效果，在這個食物越來越精細化的社會，您不妨多吃些像玉米這樣的粗糧，有利于您養生保健。

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