中醫認為生熟蓮藕各具有不同功效，蓮藕生吃性味甘寒，可清熱涼血;煮熟后性味溫平，有助健脾胃，《本草綱目》稱為“靈根”。　　

蓮藕生食可清熱、止血、散瘀，適用于經常口干舌燥和火氣大的人。

中醫著名的五汁飲(梨汁、荸薺汁、鮮蘆根汁、麥冬汁、藕汁共同組成)，正是用來去除體內火氣、消渴除煩、滋陰潤肺，可以迅速補充體力。

生藕并有清肺止血效果，早期常用來治療肺結核;且對于經常流鼻血的人，也有止血效果。

懷孕時常不明原因流鼻血，中醫師建議喝甘蔗汁和蓮藕汁，癥狀會有所改善。

對情緒不穩定、焦慮、失眠或神經緊張，生藕汁也有安神作用。

但生藕有類似收縮血管效果，如有婦女痛經、經期不順或手腳冰冷的人，不建議經常吃;產后需等惡露排凈再用。蓮藕煮熟則有健脾胃功效，很適合老人、小孩補養。