中醫指出，白果黨參燉雞湯能調食欲，對身體出現的倦怠乏力也能有所緩解。所以經常服用白果黨參燉雞湯，有很好的保健作用。

白果果仁含豐富的鈣、鉀、磷和多種維生素。《本草綱目》記載：“熟食溫肺益氣，定喘咳;生食降痰，消毒殺蟲”。

原料：三黃雞半只，黨參(或川明參)幾根、白果幾粒，還可以再搭配些山藥、紅棗、白豆、枸杞。

制作方法：

1.雞過水后，一次加足水煮到滾，維持火力10分鐘，然后加入全部材料;

2.文火煲90分鐘后，湯變成溫和的白色，水位下降一寸后，撇去油花;

3.喜歡鮮咸口味的，可以根據個人情況加適量的鹽調味。

知道了白果黨參燉雞湯能調食欲，但是白果不能多吃，否則很容易頭昏腦漲，建議您一定要注意用量。