冬季怎么用人參進補?大家都知道人參是“百草之王”，為冬季進補之佳品，是馳名中外、老幼皆知的名貴藥材。具體人參的食療方如下：

能增強免疫力的人參藥膳方：人參燉烏雞

食材：白參5g、凈烏雞1只(約重1500g)、凈母雞半只(約500g)、豬肘300g，蔥段15g、生姜片10g、

調料：胡椒粉2g、鹽4g、黃酒15g

做法：1、將凈烏雞、凈母雞、豬肘都切塊，分別用沸水燙過。2、白參用溫水洗凈。3、將大砂鍋上旺火，加足量水，先放入母雞、豬肘、蔥段、姜片，燒開，轉小火煨燉，燉至母雞和豬肘五成爛時，將烏雞和白參加入同燉，同黃酒、胡椒粉、鹽調好味，燉至雞肉熟爛時即可。

知道了冬季怎么用人參進補，人參是聞名遐邇的“東北三寶”(人參、貂皮、鹿茸)之一，但是食用一定要講究方法。