春季養(yǎng)肝食譜有哪些呢?春季是各種肝臟疾病的易發(fā)期，當(dāng)然春季也是養(yǎng)肝的好時(shí)節(jié)，如果不注意調(diào)養(yǎng)肝臟的健康，那么會(huì)出現(xiàn)肝火旺盛，肝病發(fā)作等情況，那么我們?cè)撊绾伪Ｗo(hù)肝臟健康呢?下面就為大家介紹一下春季養(yǎng)肝食譜有哪些。

在春天，肝氣旺盛而升發(fā)，中醫(yī)認(rèn)為，春天是肝旺之時(shí)。趁勢(shì)養(yǎng)肝可避免暑期的陰虛，而過(guò)于補(bǔ)肝又怕肝火過(guò)旺，如果肝氣升發(fā)太過(guò)或是肝氣郁結(jié)，都易損傷肝臟。

春季養(yǎng)肝食譜

南瓜紅蘿卜魚(yú)茸羹

材料：南瓜、紅蘿卜各200克，鯇魚(yú)肉1塊(約150克~200克)，生姜2片，蔥段少許。

烹制：南瓜、紅蘿卜去皮、切塊，隔水蒸熟，壓成茸狀;洗凈魚(yú)腩，晾干水，加姜片隔水蒸熟，將其變?yōu)槿谞睢Ｔ阱伬锛忧逅?500毫升(約6碗量)，武火滾沸后下各物，滾沸后轉(zhuǎn)文火煲約5分鐘，下稀芡、鹽和少許胡椒粉，拌至稀稠即成，為3~4人量。

粟米須紅蘿卜淮山煲豬排骨

材料：鮮粟米須120克，淮山、芡實(shí)各40克，蜜棗4個(gè)，紅蘿卜200克，豬排骨400克，生姜3片。

烹制：各物分別洗凈。粟米須、淮山、芡實(shí)稍浸泡;豬排骨切段。一起與生姜下瓦煲，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改為文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。為3~4人量。

天麻雪耳魚(yú)頭湯

材料：天麻、雪耳各15~20克，鮮紫蘇葉3~5克，大魚(yú)頭1個(gè)(約600克)，生姜4片。

烹制：各物分別洗凈。天麻、雪耳稍浸泡;把魚(yú)頭去鰓，切塊，煎至微黃，濺入少許熱水。一起與姜下瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約1個(gè)小時(shí)，下鹽便可。為3~4人量。

春季養(yǎng)肝食譜有哪些呢?以上為大家介紹了三款春季養(yǎng)肝食譜，可以有效的保護(hù)肝臟的健康，除了以上的湯品之外，我們還可以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)涼性食材。