《食療本草》謂蘿卜“利五臟，輕身，令人白凈肌細”。可見，蘿卜不僅可以通過減肥使人身體輕捷矯健，還有美容，令皮膚細膩的功效。現代研究表明：蘿卜含葡萄糖、蔗糖、果糖、雙鏈核糖核酸及多種維生素、微量元素，能有規律地使腸管緊張度增高、腸蠕動增強，縮短食物在腸道的存留時間，利于食物代謝及廢物的排出，不用節食而達到節食的功效。

　　至于吃法，以生食為最佳，可涼拌、蘸醬、泡菜，也可作為水果吃。如果能堅持每餐吃100克生蘿卜的話，您將收到意想不到的好處。