減肥，就是要使身體的新陳代謝恢復正常運作，把身上的贅肉減下去。但是我們如何能抵制零食的誘惑呢？生堅果取代零食加上適量運動，可以終結肥胖。

首先，要多吃各式各樣的蔬菜水果，最好能保持每天喝６杯蔬果原汁。至于蔬果原汁飲用量的分配，可在早上時喝２杯當早餐，中餐前喝１杯，下午到晚餐之問喝２杯，晚餐前再喝１杯，就能吸收完全營養素，以供給身體每日消耗，并協助分解多余食物和排毒。其次，飲水量一定要充足，建議選擇喝純凈的蒸餾水，才能將毒素排除體外，同時修正每日排便數為３～４次，將毒素徹底逐出體內。至于要達到每天３～４次排便的可能性，初期可嘗試在蔬果原汁內添加纖維粉。

如果害怕改變飲食方式，會產生饑餓感，則不妨可以吃少量的生堅果取代餐與餐之間的零食，如生松子含松子油酸(pinolenic acid)就能提升身體中抑制食慾的荷爾蒙，讓身體產生飽足的訊息。

當然適量的運動，也是減肥的必要條件之一，如果能每天做一些可以增加新陳代謝功能的運動，象是快步走30分鐘，不僅可以促進熱量的消耗，也可以減少脂肪的累積。

吃對食物和少量多餐的飲食方式，加上運動量增多，如此身體自然能回復輕盈健美的體態，以下將提供主食、配菜沙拉、湯品的簡易食譜，選用對的食材，飽食美味又能瘦身。