生活中的果蔬大多以綠顏色居多，紫色食物不是太多，我們常說物以稀為貴，食物也是如此，紫色食物顯示了獨特的養生功效，專家介紹，經常食用一些紫色的食物，可以延緩肌膚的衰老。

紫甘藍

除了花青素，紫甘藍還含有一定數量具有重要作用的抗氧化劑：維生素E和維生素A前身物質。它所含有的硫元素可維持皮膚健康。皮膚過敏的女性可大量食用哦。

藍莓

藍莓被稱為“超級水果”，是含有花青素最多蔬果，除了抗衰老，還可預防改善視力、結腸癌、消除眼部疲勞。

紫色胡蘿卜

除卻藍莓，含花青素最多的是蔬果即是紫色胡蘿卜。胡蘿卜本就有“小人參”之稱，紫色的胡蘿卜對健康更有益，除可防衰老功效之外，還可以預防心血管疾病和某些癌癥。