“有些飯店里的免費(fèi)醋，咋就沒(méi)點(diǎn)醋的香味呢?仔細(xì)聞聞，除了一股酸味，就剩下嗆人了”近日，越來(lái)越多的市民對(duì)于一些飯店里的免費(fèi)醋有了擔(dān)憂，他們向記者反映，這些醋大多出現(xiàn)在規(guī)模較小的以快餐為主的飯店中，如面館 、米粉店等，他們擔(dān)心長(zhǎng)期食用這種醋，會(huì)對(duì)身體造成損害。

4月 9日，一名經(jīng)營(yíng)調(diào)味品的商戶(hù)對(duì)記者說(shuō)，市面上價(jià)格低廉的醋不在少數(shù)，有的甚至只賣(mài)一兩毛錢(qián)1斤，這類(lèi)醋大多質(zhì)量很差，是在小作坊中勾兌而出。4月 11日，記者展開(kāi)暗訪追蹤，最終在膠州市膠北鎮(zhèn)前屯村找到一處加工點(diǎn)。在他們堅(jiān)稱(chēng)“出產(chǎn)的米醋絕對(duì)是由糧食釀成”后，記者在加工間內(nèi)，竟沒(méi)有發(fā)現(xiàn)一粒糧食，更多的卻是化學(xué)原料……

疑問(wèn)

小飯店的免費(fèi)醋咋沒(méi)香味?

張先生是李滄區(qū)居民，工作的地點(diǎn)在市南區(qū)中山路，由于離家較遠(yuǎn)又沒(méi)有成家，每天中、晚兩餐一般多會(huì)選擇在單位附近的快餐店中解決，可是就在他一次就餐時(shí)，他發(fā)現(xiàn)飯店里提供的免費(fèi)醋有些問(wèn)題。

吃面吃得犯嘀咕

4月7日，回憶起那次的經(jīng)歷，張先生說(shuō)——

幾天前，我下了班以后就來(lái)到單位附近的一家面館里，打算在這里吃一碗面解決這天的晚飯。我坐下點(diǎn)餐后不久，服務(wù)員就把一碗面端過(guò)來(lái)放在了桌子上，我吃面的時(shí)候有個(gè)習(xí)慣，就是愿意往面里加點(diǎn)醋，然后我就拿起桌上盛醋的瓶子，往面里倒了一些。然后我就開(kāi)始吃面，可吃了沒(méi)幾口，就感覺(jué)這面的味道不太對(duì)，怎么特別酸，我就懷疑這是醋的問(wèn)題。隨后我就拿起盛醋的瓶子，打開(kāi)蓋聞了聞，聞到的只有一股刺鼻的酸味，沒(méi)有一點(diǎn)醋的香味，最后我強(qiáng)忍著才吃完了那碗面，心里卻一直犯嘀咕。

從那天后，我凡是到快餐店里吃飯，都會(huì)留意桌上的免費(fèi)醋，發(fā)現(xiàn)好多家飯店里的醋都存在這種問(wèn)題，醋里沒(méi)有醋香味，只有一股刺鼻的酸味。像這樣的醋是不是存在問(wèn)題?長(zhǎng)期食用的話身體是不是會(huì)有損害啊……

4月7日，記者采訪了多位常去快餐店里吃飯的市民。對(duì)于擺在桌上免費(fèi)醋，他們認(rèn)為其中一些醋 ，不像家里食用的醋那樣有香味，反而有些刺鼻，并且顏色也特別深。

市場(chǎng)上有的醋特別便宜

4月9日，一位在城陽(yáng)調(diào)味品批發(fā)市場(chǎng)長(zhǎng)年經(jīng)營(yíng)的商戶(hù)與記者取得聯(lián)系，對(duì)于目前市場(chǎng)上出售的醋，他說(shuō)——

現(xiàn)在醋市場(chǎng)挺亂的，除去一些大品牌和常見(jiàn)的品牌外，小牌子多得都沒(méi)法數(shù)了，價(jià)格很低，賣(mài)給我們商戶(hù)的批發(fā)價(jià)，每斤才兩三毛錢(qián)。這些醋大多都是小作坊里出產(chǎn)的，質(zhì)量怎么樣我不敢說(shuō)，反正我問(wèn)來(lái)送貨的人時(shí)，他們說(shuō)自己從來(lái)不吃自己出產(chǎn)的醋，這些醋聞起來(lái)特別刺鼻，并且吃到口中沒(méi)有香味，還有些發(fā)麻。我進(jìn)過(guò)幾次之后，就不再進(jìn)貨了，因?yàn)榭偸怯蓄櫩突仡^來(lái)找，說(shuō)這種醋的質(zhì)量太差。

現(xiàn)在市場(chǎng)上很多商販還在出售這些價(jià)格低廉的醋，但來(lái)購(gòu)買(mǎi)的人我觀察了一下，大多都是小飯店和小醬菜廠的老板，或是家里要腌臘八蒜的市民。我不建議他們購(gòu)買(mǎi)這些醋，口感實(shí)在不怎么樣，但至于會(huì)不會(huì)傷身體，這個(gè)還真不知道……

追蹤

調(diào)查多日，找到生產(chǎn)作坊

4月11日，記者來(lái)到城陽(yáng)區(qū)批發(fā)市場(chǎng)，這里有一處專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)調(diào)味品的區(qū)域，面積很大，附近居民都它稱(chēng)為“城陽(yáng)區(qū)調(diào)味品批發(fā)市場(chǎng)”。

走到市場(chǎng)東頭的一家商鋪，一位中年婦女告訴記者，價(jià)格從1斤4塊錢(qián)到1斤5毛錢(qián)不等，都是一斤醋，價(jià)格相差了數(shù)倍，最低竟只賣(mài)5毛錢(qián)，并且這還是賣(mài)給顧客的價(jià)格，他們的進(jìn)價(jià)會(huì)更低。隨后，記者在市場(chǎng)里走訪了多家商鋪，在他們推薦的廉價(jià)醋中，一個(gè)名為“山西米醋”的品牌，都是他們都推薦的，這種醋售價(jià)每斤只有5毛錢(qián)。

記者注意到便宜“山西米醋”

拿起一桶5升裝的這種醋，記者看到，在桶上的紙貼上，注明該醋配料里含有“高粱、麩皮、大麥、豌豆”，看著配料表，相信每位購(gòu)買(mǎi)的人，都會(huì)認(rèn)為它是純糧食釀造，并且在紙貼的左上位置上，注明了“QS”標(biāo)識(shí)，生產(chǎn)地址也是山西省介休市的一家工廠在肥城的分廠，可在聯(lián)系電話上，留下的卻是一個(gè)手機(jī)號(hào)碼。這桶“山西米醋”得到了廣大商戶(hù)的推薦，因?yàn)檫@個(gè)調(diào)味品市場(chǎng)里，有這個(gè)品牌總經(jīng)銷(xiāo)商。4月12日，記者對(duì)該品牌經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行了暗訪。

總經(jīng)銷(xiāo)商位于市場(chǎng)最南端，招牌上寫(xiě)有“醬菜”字樣，“醬菜店”規(guī)模不大，約有20平方米，走進(jìn)店內(nèi)，3名中年女子正坐著聊天，一個(gè)個(gè)大桶成堆擺放，桶上貼著“山西米醋”的字樣，在一個(gè)角落，在市場(chǎng)中出售的那些5升裝的醋，就堆在這里。

一名女子告訴記者那個(gè)賣(mài)5毛錢(qián)一斤，記者嘗試還價(jià)，該女子表示等記者來(lái)購(gòu)買(mǎi)時(shí)，再進(jìn)行商議，12日上午11時(shí)，記者從這家店離開(kāi)，那名婦女也走了出來(lái)，在確認(rèn)記者是要離開(kāi)以后，才轉(zhuǎn)身走了回去。

兩天才等來(lái)送貨車(chē)

記者決定對(duì)這種品牌的醋進(jìn)行跟蹤調(diào)查。4月13日一天，該店始終沒(méi)有車(chē)前來(lái)送貨，但醬菜店中人流不斷，不少人前來(lái)購(gòu)買(mǎi)他們的醋，一天時(shí)間，店里成堆的桶，已經(jīng)不見(jiàn)了大半。

4月14日上午11時(shí)，就在“醬菜店”中的醋快要賣(mài)完的時(shí)候，一輛福田貨車(chē)駛進(jìn)了市場(chǎng)，兩名男子下車(chē)卸貨，而那些貨就是之前在“醬菜店”中看到的那種醋。

卸貨陸陸續(xù)續(xù)持續(xù)了約3個(gè)小時(shí)，下午2時(shí)許，卸完貨的貨車(chē)在將空桶裝上車(chē)后，駛出了市場(chǎng)。這時(shí)，記者也發(fā)動(dòng)了車(chē)子，開(kāi)始沿路追蹤。貨車(chē)沿正陽(yáng)路行駛約兩公路后，拐上了G204駛向膠州方向，行駛約15公里之后，貨車(chē)進(jìn)入了膠州地界，沿路繼續(xù)行駛，大約20分鐘之后，貨車(chē)拐上了海爾大道，并沿路向西北方向行駛。

追蹤的路程大約80多公里，最終貨車(chē)駛?cè)肓四z州市膠北鎮(zhèn)前屯村，駛?cè)肓艘粋�(gè)民房?jī)?nèi)。記者隨即在周?chē)�停�?chē)，來(lái)到附近的一個(gè)商店進(jìn)行打探。店主人是一名中年男子，當(dāng)聽(tīng)到問(wèn)附近是否有生產(chǎn)醋的作坊時(shí)，他指了指旁邊的一處民房，正是貨車(chē)駛?cè)氲哪莻�(gè)房屋。

目擊

環(huán)境臟亂，生產(chǎn)條件令人作嘔

這個(gè)位于膠州市膠北鎮(zhèn)前屯村的“米醋生產(chǎn)廠”，說(shuō)是一個(gè)廠，其實(shí)就是一排沒(méi)有懸掛任何牌子標(biāo)識(shí)的平房。

棚屋里氣味刺鼻

15日上午，因?yàn)榭吹綇S子的大門(mén)敞開(kāi)著，記者決定以進(jìn)貨商的身份走進(jìn)廠里一探究竟。

記者走進(jìn)院子的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)院子里停著兩輛車(chē)，一輛是記者跟蹤過(guò)的白色貨車(chē)，而另一輛是小型的面包車(chē)。貨車(chē)車(chē)廂臟亂不堪，里面盛放著一排排白色塑料桶。院子面積很大，南側(cè)是簡(jiǎn)易搭建的四五米高數(shù)十米長(zhǎng)的棚屋，其余皆是平房。院子的南側(cè)靠棚屋的是一排排藍(lán)色的大桶，大桶旁邊則是白色的塑料桶。記者走進(jìn)棚屋的時(shí)候，被空氣中的刺鼻酸味嗆了一下。棚屋里面有好幾百個(gè)塑料桶，有的是正在用自來(lái)水沖刷的臟桶，而有的是已經(jīng)灌滿了成品，上面還貼好了“山西米醋”的商標(biāo)。

小房子里污濁不堪

在棚屋還有一個(gè)鋼筋和竹子簡(jiǎn)易搭建起來(lái)的第二層，在第二層的東側(cè)，有三個(gè)直徑近兩米的大桶懸掛著。一個(gè)膠皮管子從大桶里伸出來(lái)，一直延伸到一層地上的一個(gè)塑料桶里。看樣子，地上塑料桶醋，皆來(lái)自這三個(gè)大桶。

因?yàn)闆](méi)有人在棚屋里，記者便推開(kāi)一個(gè)小門(mén)，走進(jìn)了一個(gè)小房子里，看到了令人作嘔的一幕。

水泥地上全是黏糊糊的像醬油一樣的黑色液體，走進(jìn)去一些液體就會(huì)黏在記者的鞋子上。房間里還有兩個(gè)水泥砌成的池子，池子周?chē)�污濁不堪。池子旁邊�?個(gè)直徑2米左右的圓柱形大缸，里面盛著黑色液體，有股淡淡發(fā)霉的酸味。

在大缸旁邊，是幾個(gè)深色塑料桶。桶里面盛放在黏稠的黑色液體，還有一個(gè)木棍插在木桶里，看樣子是用于攪拌的。

另外，記者還發(fā)現(xiàn)了一桶印著“焦糖色”字樣的塑料桶，桶里面同樣是黑色液體，整個(gè)房間異常骯臟，看起來(lái)，這里十分像一個(gè)生產(chǎn)車(chē)間。

一個(gè)屋有七八個(gè)品牌

與這個(gè)房間相鄰的房間，記者看到了他們所謂的“包裝室”。里面有十幾麻袋的酒瓶子。一些廢舊酒瓶散落在地面上，上面還落了不少灰塵。在廢舊酒瓶旁邊，是三五箱子包裝好的老抽。記者看到，其中一個(gè)箱子外包裝上印的是“山西省介休市張?zhí)m鎮(zhèn)元金釀造廠肥城分廠”的字樣。

在所謂的包裝室，記者留意了一下，各類(lèi)的桶上 、瓶上貼著不同包裝，而名字也有很多。其中有“天水牌山西米醋”、“青島米醋”、“山西醬油王”、“草菇老抽王”、“天塔牌老抽”、“山西老陳醋”、“廣源發(fā)萬(wàn)通米醋”、“黃豆醬油”等品牌。

因?yàn)闆](méi)有找到人，記者回到了院子里。此時(shí)，院子?xùn)|側(cè)平房里面出來(lái)一個(gè)女子，相貌跟城陽(yáng)批發(fā)市場(chǎng)那家“米醋批發(fā)店”女子一樣。因?yàn)橐?jiàn)過(guò)這個(gè)女子多次，記者馬上轉(zhuǎn)身離開(kāi)了。為了不讓女子產(chǎn)生更大的懷疑，記者當(dāng)即離開(kāi)了膠北鎮(zhèn)。

其后的3天里，記者蹲守發(fā)現(xiàn)，每天白色貨車(chē)都會(huì)進(jìn)出這里拉貨。由于記者已經(jīng)見(jiàn)過(guò)這里的老板，再難以走進(jìn)生產(chǎn)車(chē)間，18日記者將此事反映至膠州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。

查封

說(shuō)是糧食釀造卻找不到糧食

膠州市質(zhì)監(jiān)局稽查大隊(duì)趙隊(duì)長(zhǎng)得知此事之后，立即安排了相關(guān)工作，并組織執(zhí)法人員與記者一起，查處違法生產(chǎn)廠家。18日上午，記者與質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法人員來(lái)到了這家米醋生產(chǎn)廠。此時(shí)，廠里面只有一個(gè)自稱(chēng)是老板親屬的劉姓女子。劉姓女子告訴記者，老板出去了不知道什么時(shí)候回來(lái)。而城陽(yáng)批發(fā)市場(chǎng)的那家批發(fā)山西米醋的女老板，就是她的親屬，主要批發(fā)他們生產(chǎn)的米醋。

自稱(chēng)醋系純糧食釀造

這家醋生產(chǎn)廠是否有生產(chǎn)許可證呢?他們的生產(chǎn)過(guò)程是否是合法呢?這些米醋、醬油是怎樣生產(chǎn)出來(lái)的呢?面對(duì)記者的疑問(wèn)，這位女子支支吾吾地說(shuō)，他們的醋和醬油都是用糧食釀造的。

院子里有一排排的藍(lán)色大桶和白色塑料桶，記者與執(zhí)法人員一起打開(kāi)了其中一個(gè)塑料桶。里面是透明的液體，一股十分刺鼻的酸性氣味散發(fā)出來(lái)，聞起來(lái)與工業(yè)醋酸味道十分相近。

除此以外，藍(lán)色大桶旁邊還放著大約二十幾桶貼著“焦糖色”標(biāo)識(shí)的大桶。記者搖了一下藍(lán)色的大桶，發(fā)現(xiàn)桶里盛放的也是液體。但是由于大桶蓋子密封得十分好，記者難以打開(kāi)。

在棚屋里面，執(zhí)法人員與記者一起，查看了正在灌裝的印著“山西米醋”字樣塑料桶。聞了一下，里面確實(shí)盛放的是類(lèi)似醋的液體，但是這些液體的顏色都比較深，聞起來(lái)也沒(méi)有醋香味。難道，所謂的山西米醋，就是用這些液體勾兌出來(lái)的?一位執(zhí)法人員告訴記者，這些液體都要帶回去化驗(yàn)，看看是不是工業(yè)上用的冰醋酸。灌裝和包裝的平房里面，與先前記者看到的情況一樣，除了臟亂環(huán)境和各種各樣的包裝之外，記者沒(méi)有看到任何有關(guān)原料的東西。走遍整個(gè)廠區(qū)，執(zhí)法人員與記者沒(méi)有看到一粒糧食。

存在問(wèn)題執(zhí)法部門(mén)查封

面對(duì)執(zhí)法人員提出的種種問(wèn)題，這位女子一直表示自己并不清楚，只是說(shuō)他們是山西省介休市張?zhí)m鎮(zhèn)元金釀造廠肥城分廠在膠州的代理，而技術(shù)是老板親自去山西學(xué)的。

調(diào)查中，老板遲遲不露面。女子稱(chēng)老板她一直聯(lián)系不上 ，而手續(xù)都在老板那里。質(zhì)監(jiān)局一位王姓?qǐng)?zhí)法人員告訴記者，從目前調(diào)查的情況來(lái)看，無(wú)論是該廠的生產(chǎn)環(huán)境、灌裝的設(shè)備，還是有著不同“名字”成品和原料等方方面面都存在不少問(wèn)題。自始至終，這位女子也一直沒(méi)有拿出“生產(chǎn)許可證”等各類(lèi)證件，所以他們決定對(duì)該廠生產(chǎn)醋和醬油的設(shè)備以及產(chǎn)品進(jìn)行查封。隨后，記者在網(wǎng)上通過(guò)搜索發(fā)現(xiàn)，位于肥城市的這家所謂的“分廠”，早在2009年4月份 ，就因“生產(chǎn)許可證有效期屆滿未延續(xù)”被當(dāng)?shù)夭块T(mén)注銷(xiāo)了。

19日，膠州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局稽查大隊(duì)趙隊(duì)長(zhǎng)告訴記者，這家廠的老板已于19日上午在局里接受了該局執(zhí)法人員的調(diào)查。對(duì)于“山西米醋膠州制造”一案如何處理，該執(zhí)法人員稱(chēng)，目前他們已經(jīng)召開(kāi)了相關(guān)會(huì)議，正在對(duì)此事做進(jìn)一步的調(diào)查。

文/圖 本報(bào)記者

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