中醫食療是保健養生的一個重要手段，中醫食療在實踐中也總結出了一套屬于自己的思想和經驗，下面中醫就為大家介紹飲食養生的主要思想總結出的養生原則:

(1)飲食有節，五味調和

《黃帝內經》指出“飲食有節，度百歲乃去”，認為堅持飲食養生，能活百歲，由此反映古人對控制飲食重要性的認識。“節”即節制、控制、不肆食態飲之意。如晉代葛洪曾指出“善養生者，食不過飽，飲不過多”，應當“谷肉果菜，食養盡之，無使過之”。

“五味調和，不可偏勝”。古代醫家還認為，食物中具有“寒、熱、溫、涼”四氣和“酸、苦、甘、辛、咸”五味之分。五味各有所入，各走其所喜之臟;各有所禁，亦傷五臟。臟腑“雖因五味生，亦因五味損”，利用五味偏性調和飲食，平衡陰陽，以適應*氣血臟腑陰陽盛衰的變化。若五味失調，易傷五臟而患病。如(真人養生銘》所言:“酸傷筋，苦傷骨，甘不益肉，辛多壞氣，咸促人壽。”說明了調和五味的利害關系。要做到飲食有節，調和五味，日常飲食宜定時定量，宜清淡。《飲膳正要》提倡:“暮食不若晨食。”“清晨一碗粥，晚飲莫教足。”《壽世保元》指出:“大渴不大喝，大饑不大食。”《蠢子醫》日:“縱然禪口莫浪食，只食八分便已足。”宋代張果《醫說》指出:口味宜“去肥濃，節酸咸”，即日常應以清淡素食為主，少吃肥甘厚膩、酸咸過重的菜肴。《內經》也有“心病禁咸”的記載。

現代醫學研究證明，每天吃log食鹽的人群中，其高血壓發病率為10%，而每天吃鹽多2倍的人群，高血壓發病率增加2倍。可見，古時飲食強調清淡與現代醫學控制食鹽、動物脂肪等以預防心血管病的主張有不謀而合之處。

(2)飲食有常，物我相適

飲食有常，“常”即指常規、一定的規律性、規范性而言。

祖國醫學“飲食有常”，在飲食衛生方面，包括按時、按量、細嚼、寒熱適宜等內容。如《養生庸言》云:“不論飯菜點心，皆宜嚼得極細咽下。”張呆在《醫說》中說:“食欲少而數，不欲頓而多。”

“飲食有常”的另一個重要內容是“物我相適”，即食物的性味要與*的陰陽氣血狀況相適應，以*需要來決定食用何種適當的食物。如*質有偏于寒熱虛實之分，飲食上則主張分別按“熱者寒之，寒者熱之，虛者補之，實者瀉之，燥者濡之”的原則進食。如氣血虛的人，冬春季宜進食溫熱生血的當歸羊肉湯和桂圓肉、大棗等滋補食品。