夏季是各種疾病的易發期，所以夏季的養生顯得極為重要，那么夏季該如何養生呢?該如何健康飲食呢?專家介紹，五谷雜糧是夏季養生的佳品，下面就為大家介紹五谷雜糧的養生之道。

大米：又名粳米，味甘性平，具有補中益氣、健脾和胃、除煩渴的功效。冬天室內暖氣較熱，空氣干燥，早晚喝點大米粥，可以遠離口干舌燥的困擾。特別需要提醒糖尿病患者的是，大米不同的烹調方法對血糖的影響不同。研究表明，等量大米煮成的干飯比稀飯對血糖的影響小。因此，糖尿病患者早餐進食干飯有利于控制血糖。

小米：又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用，適用于脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產后、病后體虛者食用。小米熬粥時上面浮的一層細膩的黏稠物，俗稱為“米油”。中醫認為，米油的營養極為豐富，滋補力最強，有“米油可代參湯”的說法。

綠豆：又名青小豆,因其營養豐富,可作豆粥、豆飯、豆酒、*食、麨食,或作餌頓糕,或發芽作菜,故有“食中佳品,濟世長谷”之稱。《開寶本草》記載:“綠豆,甘,寒,無毒。入心、胃經。主丹毒煩熱,風疹,熱氣奔豚,生研絞汁服,亦煮食,消腫下氣,壓熱解毒。”