中藥是人們信賴的一種藥物，但是中藥市場也是非常的混亂的，也有以次充好，以假充真的現象，甚至一些根莖類的藥材曾用硫磺熏制過，這不僅起到不到應有的治病的功效，而且會威脅服用者的健康，那么我們該如何鑒別“硫磺藥材”呢?

一聞：

二氧化硫的氣味很刺鼻，如果打開一袋中藥能明顯聞到一股發酸嗆鼻的味道，或者喉嚨突然咳嗽，感覺呼吸道受到刺激的，就要當心了。

二看：

被熏過的藥材，“賣相”會非常漂亮。在顏色方面，本身是灰白的藥材會顯得特別雪白干凈，本身有顏色的則顯得異常艷麗，看上去很新鮮;形狀方面也會變得好看而且完整。最佳提醒各位，買藥材不能挑好看的，因為曬過的藥材往往會有種陳舊的模樣。

三嘗：

小口嘗一嘗，看看藥材是否變酸。如果有明顯的酸味，便應懷疑是被硫磺熏過的。

四捏：

由于硫磺熏蒸后的藥材含水量大，因此，用手捏一捏，如果感覺較重且質地柔軟，也應引起注意。

面對泛濫的中藥市場，消費者要打造自己的“金睛火眼”，才能保障自身的利益和健康。希望以上鑒別中藥的方法給你帶來幫助，助你選擇到高質量的中藥。