俗話說：“一兩陳皮一兩金”、“百年陳皮勝黃金”、“百年陳皮、千年人參”。陳皮越長久越值錢。陳皮質量有好有壞，好的陳皮可以說彌足珍貴。通常年份越久的陳皮，質量要越好，那么，我們在去藥房購買陳皮的時候，如何挑選陳皮呢？下面老中醫就來為大家介紹，如何挑選陳皮。

如何挑選陳皮

1、摸軟硬

年份越短的陳皮皮身就越軟，因為短年份的陳皮仍含有大量果糖和水分，所以易受潮軟身。而年份越長的陳皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。好的陳皮表面干燥清脆，用手一折容易折斷，表面非常的干燥沒有任何水分。