健康時報記者 李凱菲

近日有媒體報道稱，蜂蜜摻假現象存在。中國農業科學院蜜峰研究所助理研究員田文禮表示，真假蜂蜜用肉眼很難去區分，除非帶著蜂蜜到實驗室檢測。

但有三點可做簡單區分：第一看生產廠家，大廠家質量相對有保障;第二看價格，考慮到加工、運輸等成本，一斤蜂蜜低于10元錢的基本是假的，尤其在今年蜂蜜減產的情況下。第三看通透度，太過透明的可能有問題，尤其是椴樹蜂蜜、油菜蜂蜜等容易結晶的，其結晶溫度約為13~14℃，在這個溫度下沒有結晶的話就可能是摻了果糖的。