“茶外茶”是在中醫藥學理論指導下，將單味中藥依法制成的一種特殊茶劑。由于“茶外茶”在增強體質、防病治病、延年益壽等方面具有的獨特作用，這一頗具傳統特色的飲食療法備受人們青睞。

柿葉茶

制法：取經霜打自然脫落之柿葉，洗凈曬干，切成長約1厘米，寬約0.3厘米大小的小碎片，每次取3～5克，煎湯或沸水沖泡代茶飲。

功用：治咳喘、肺氣腫、各種內出血。現代研究表明，柿葉中含有豐富的維生素C，有刺激造血功能、增強機體免疫力的作用，對血小板減少性紫癜和肝炎、腎炎 有一定輔助療效。柿葉茶具有降膽固醇、降血脂、增加冠狀動脈血流量以及降血糖等作用，對高血壓、冠心病、糖尿病患者頗有益處，對胃潰瘍、肺結核、支氣管擴 張、功能性子宮出血、痔瘡、紅斑狼瘡等也有明顯輔助治療作用。

山楂茶

制法：取生山楂10～30克，適當粉碎成粗末，沸水浸泡或煎汁代茶飲。

功用：消食積，散瘀血、驅絳蟲，主治內積、癥瘕、痰飲、痞滿、吞酸、腹瀉等。山楂具有擴張血管、增加冠狀動脈血流量、降低血壓以及降血清膽固醇和降血脂作用，適用于高血壓、高血脂、冠心病患者飲用。山楂中的黃酮類化合物有較強的抗癌作用。

枸杞葉茶

制法：春、夏季節將嫩葉采收洗凈，晾干，放沙鍋內，小火炒香，放涼，收入容器內備用。飲用時每杯放8～10克，用開水沖泡代茶飲。

功用：對肝腎不足引起的頭昏、耳鳴、視物模糊、記憶力減退或秋冬季節的鼻咽干澀、皮膚皸裂、皮膚瘙癢等有一定療效，對高血壓病、動脈硬化、痔瘡等也有一定防治作用。

柳葉茶

制法：將采摘的鮮柳葉(不宜久置)經飽和蒸汽蒸2分鐘左右，取蒸后的柳葉用自來水沖洗干凈，置竹篩或托盤內于60℃以下干燥，涼后裝入塑料袋內密封。每次取10克，加沸水沖泡后即可當茶飲用。每10克可沖泡2次，每日20克。

功用：清熱、透疹、利尿、解毒、降壓、降脂、減肥，適用于痧疹透發不暢、疔瘡、乳腺炎、甲狀腺腫、丹毒及失眠多夢、頭痛、頭昏。