想要長(zhǎng)壽飲食是必須要注意到的事情，除了生活習(xí)慣和心態(tài)情緒方面，中醫(yī)保健專家介紹說(shuō)經(jīng)常吃豆腐和粥是很健康的飲食習(xí)慣，也是便宜美味的助長(zhǎng)壽食物。

1.豆腐

老人們普遍愛(ài)吃豆腐。他們說(shuō)：“魚(yú)生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”

《隨息居飲食譜謂：“處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也，亦可入葷饌，冬月凍透者味尤美。”豆腐主要成分是蛋白質(zhì)和異黃酮。豆腐具有益氣、補(bǔ)虛、降低血鉛濃度，保護(hù)肝臟，促使機(jī)體代謝的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力發(fā)育。

老人常吃豆腐對(duì)于血管硬化、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用。

2.粥

從長(zhǎng)壽老人的飲食習(xí)慣看無(wú)一不喜歡喝粥。

著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，倆人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開(kāi)水，沖泡2分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。

上海第一百歲老人蘇局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠的粥，每頓定量為一淺碗，已形成習(xí)慣。他們說(shuō)：“喝粥渾身舒坦，對(duì)身體有益。”

歷代醫(yī)家和養(yǎng)生家對(duì)老人喝粥都十分推崇�！峨S息居飲食》說(shuō)：“粥為世間第一滋補(bǔ)人物。”粥易消化、吸收。