中醫認為，五味即咸、甜、酸、苦、辣，一定要均衡，偏愛某種味道會影響身體的健康，五味適量，對五臟有補益作用，下面我們就來了解一下酸甜苦辣咸是如何影響身體健康的。

酸多傷脾

酸味可以補肝，過多的酸味食物會引起肝氣偏勝，就會克伐脾胃(木克土)，如果我們吃入的酸味食物過多，導致脾胃功能失調，由于脾主肌肉，其華在唇，酸味的東西吃得過多，就會使肌肉角質變厚，即“肉胝皺”，嘴唇也會失去光澤，并往外翻，即“唇揭”。同時還常出現飯量減少、飯后胃脹、大便稀，說話聲音低微等脾氣虛的癥狀。

甘多傷腎

甘味可以補脾，過多的辛味食物會引起脾氣偏勝，就會克伐腎臟(土克水)，如果我們吃入的甘味食物過多，就會損傷腎的功能，由于腎主骨藏精，其華在發，因此甜味的東西吃多了就會使頭發失去光澤、掉發。同時還常出現腰膝酸軟、耳鳴耳聾等腎精虛的癥狀。

咸多傷心

咸味可以補腎，過多的咸味食物會引起腎氣偏勝，就會克伐心臟(水克火)，如果我們吃入的咸味食物過多，就會損傷心的功能，由于心主血，《黃帝內經》中所謂的“脈”就是指血，咸味的東西吃多了，就會抑制血的生發，使血脈凝聚，臉色變黑。同時還常出現心悸、氣短、胸痛等心氣虛的癥狀。