中醫養生很講究飲食的進補，也有吃啥不少，以形補形的說法，比如你的胃功能不好了，那么可以食用豬肚來調理，出納及時養肝的好時節，那么我們是不是要多吃一些動物的肝臟呢?專家提醒，春季補肝要少吃甚至不吃動物肝臟，以免引發肝火過往，也不利肝臟的健康。

吃豬肺可以“清補肺經”;吃豬肚可以“溫中和胃”;胃痛可以豬肚煲白胡椒;心悸等癥可用豬心燉柏子仁;肝郁肋痛可買豬肝蒸合歡花。這一類的經驗總結是很多的，古典中醫論著《黃帝內經·五常政大論篇》曾說到“虛則補之，藥以祛之，食以隨之。”雖然提到用食物作輔助治療，但對“以形補形”何以能夠治愈或緩解癥狀并沒有作出令人信服的解釋，要解釋“以形補形”的科學道理，就要從生物和人類在地球表面所經歷的漫長的進化歷程說起。因為動物和人類都是在地球表面生活，通過呼吸、喝水和吃東西，與地球表面的物質交換和能量交換達到平衡狀態，所以人和動物的五臟六腑都有大體相同的物質組成和功能，如心是血液循環器官，肺是呼吸器官等。

由于各種功能不同的器官對于各種元素有不同的親和力，如心臟對元素周期表中間的第4周期以鈷為核心的幾個元素關系特別密切，心臟病則與鈷等元素的平衡失調有關。

又如，肝腎等對ⅡB族的元素有親和力，人吃豬肝后，容易把里面的鋅和鐵等元素吸收。再如，骨骼對ⅡA族的元素有親和力，而小孩骨骼生長需要鈣，所以不少家長常去買豬骨煲湯，以提供充足的鈣、鎂。“以形補形”的實質就是根據*某些器官缺乏某些元素而生病時，通過食用六畜相應的器官來補充所缺的元素，從而達到防治疾病的目的。

春季是養肝的大好時節，然而，養肝并不意味著一定要多吃動物肝臟類的食物，與之相反，古人認為，春天要少吃甚至不吃動物肝臟。這是因為食用動物肝臟過多的話，會造成人的肝火越來越旺，而且，進食動物肝臟并不能直接作用于*肝臟，尤其是對于那些肝病患者來說，如果寄希望于吃動物肝臟來治病，不僅不能收到想要的效果，甚至會引起反作用。譬如說，脂肪肝是由于脂肪代謝異常引起的肝病，病毒性肝炎則是由病毒引起的臟器性損傷，這些疾病依靠多吃肝臟不可能治好，反而可能會加重病情。

在春季之時，保肝養肝也要依靠調節飲食及作息制度。在飲食方面，應當多吃水果和蔬菜，少食用動物油脂和肥肉。腌制、熏制的食物很容易感染微生物細菌等，會傷害人的肝臟，春季之時應當少吃，最好不吃。與之同時，春季應適當補充一定的B族維生素和礦物質，如谷類食物等。此外，春季之時千萬不要酗酒，因為酒精對肝臟的傷害尤為嚴重。肝臟具有極好的解毒功能，多吃一些具有解毒功能的食物，對肝臟則有很好的保護作用，例如綠豆、小米;各類富含豐富維生素C的水果，如獼猴桃、鮮棗等。

除飲食之外，充足的睡眠對養肝護肝也大有益處。中醫認為肝主藏血，一部分血液是滋養肝臟自身，一部分是調節全身血量。肝臟自身功能的發揮也需要有充足的血液滋養。如果滋養肝臟的血液不足，人就會感覺頭暈目眩，視力減退。凌晨之時正是養肝的時間，也是肝的氣血最旺的時候，這時候，睡眠是最好的養肝手段。如果這一段時間精神還處于興奮狀態，對于肝臟的傷害非常嚴重。現在患有乙肝、脂肪肝的患者，很多人都是因為不注意養肝，尤其是嚴重缺乏睡眠所造成的。因此，春季養肝除了飲食調節之外，還應保證充足的睡眠。

以上為大家介紹了春季補肝不宜吃肝的原因，希望大家要注意。